猪价跌势汹汹，猪肉价缘何“按兵不动”？

前两天我们说到了猪价，或者说从进入10月以后，猪价就以大踏步式的方式开启了下跌模式，中间有几天小幅止跌也不过是小把戏罢了，总体趋势还是一个字——跌！

而眼看着全国生猪均价已经来到了11元/公斤的边缘，11元能不能保住都难说，因为生猪市场的压力实在是太大了。

虽然说生猪市场一片哀嚎，但很多朋友反映，天天都在喊猪价下跌，但也不见猪肉便宜啊，去市场买肉基本还是那个价啊。

虽然说猪价是一路猛跌，但是要真正想要反映到市场猪肉终端，恐怕没那么快，又或者说，我认为猪肉价格再明显下跌的几率并不大。

为啥呢？

第一，生猪和猪肉是两回事。

一个是养殖端，一个是市场端，而这两端之间还有好多个环节呢，比如还要经历屠宰、运输、经销等等，每一个环节又需要一定的过程和时间，所以从生猪价格反映到市场猪肉价格这时间也就更长。

第二，生猪和猪肉的传导有明显的规律。

这个规律就是4个字：涨快跌慢。

这也很好理解，就是当生猪价格上涨时，这个传导就比较快，可能生猪价格刚涨了半个月，市场终端的猪肉可能就有涨价的迹象了。

为啥呢？

因为涨价了，每个环节对涨价当然都很积极了，所以无形中这个传导速度也就加快了。

但是下跌就不一样了，哪一个环节都不太希望下跌，尤其是生猪价格下跌以后，相当于中间环节的成本降低了，这时候市场终端价格不变的话，那就相当于是利润增加了嘛。

天下熙熙皆为利，当然不愿降价了。

比如说2022年吧，当时也差不多是10月11月份，生猪价格不断下跌，在短短半个月里跌幅就达到了4元/公斤，但市场肉价却依然高企。

第三则是马上到年末了，消费会有一定增长。

这两天猪价有抬头的迹象，主要原因就是随着气温下降，市场肉类消费逐渐开始增加，大猪需求开始抬头，带动了标猪价格上涨。

虽然说整体消费还处于恢复期吧，但是这个波动规律还是有的。

通常来说，年末猪肉消费平均要比九十月份会增加个20%左右，再加上接下来马上南方的腌腊、北方的灌肠也快要上场了，这在一定程度上也会支撑猪肉的消费。

而再往后就是元旦春节，需求就更大了，所以猪肉价格想要往下跌，恐怕是没那么容易了。

文章来源：新农观

【版权说明】猪博士平台转载的文章均已注明来源、猪博士平台原创文章其他平台转载须注明来源，特别说明的文章未经允许不可转载。我们发布的文章仅供养猪人学习参考，不构成投资意见。如有不妥，请联系客服删除