据农业农村部监测，8月29日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为19.94元/公斤，与上上周五（8月22日）的20.10元/公斤相比，下降0.8%。上周的平均价格为19.96元/公斤，与上上周20.12元/公斤的均价相比，下降0.8%。
上周国内生猪价格呈下行走势，周均价环比下跌。从生猪周均价来看，已连续8周下跌。8月29日，生猪（外三元）价格为13.69元/公斤，与上上周五（8月22日）的13.8元/公斤相比，下降0.8%。从一周均价来看，上周生猪均价为13.72元/公斤，与上上周13.76元/公斤的均价相比，下降0.3%。
卓创资讯数据显示，8月份全国生猪价格呈现震荡下行走势，上旬跌幅较为明显。究其原因，8月上旬，养殖端出栏积极性较高，同时前期压栏的中大体重猪也进入出栏周期，市场上“大体重猪+常规标猪”双重供应，猪源较为充裕。但需求端却表现欠佳，多地仍处高温，猪肉消费处于传统淡季。屠宰厂为减少库存压力，压低收购价，导致猪价快速下行。进入中旬，前期猪价下滑幅度明显，养殖端挺价情绪渐浓。中小养殖场采取少量出栏、观望行情的策略，对低价订单接受度较低，导致生猪价格跌幅收窄。8月下旬，中小体重标猪（110-120公斤）出栏量增加，市场猪源结构向小体重猪倾斜。因小体重猪出栏周期短、成本低，其集中出栏冲击市场价格，拉低市场整体均价。需求端方面，下旬高温缓解，但猪肉消费需求未实质改善。临近开学季，学校、企业虽开启备货采购，但采购量较往年减少，且多为小批量、高频次采购，对需求拉动有限。8月下旬生猪价格再度下行。
不过，9月第一天，猪价迎来开门红。今日，全国猪价大面积上涨，外三元生猪均价强势攀升至 13.83 元 / 公斤，创下近 7 天以来的新高。其中海南表现尤为抢眼，价格一举突破 8 元大关。后市猪价会一路长虹吗？
新规或影响9月猪价走势
卓创资讯分析认为，供应端，根据生猪繁育周期推算，9月份仍处于产能释放期。且据卓创资讯调研，8月份养殖端出栏计划完成普遍偏慢，部分或被迫延迟至9月出栏。除此之外，虽部分养殖端对四季度大猪行情存看涨预期，但当前养殖盈利处于微利态势，不排除其余部分企业或在四季度传统旺季前加快出栏节奏，避免四季度市场养殖端集中出栏导致生猪供应压力过大的情况。由此来看预计9月份生猪理论供应量呈现增加预期，对生猪价格或呈利空效果。
需求方面，9月中上旬，预计气温下降幅度有限，全国猪肉消费情况或仍处于淡季情况。8月下旬，伴随着国庆节及中秋节备货提振，需求端或稍有好转。但整体来看，预计9月份需求端对生猪价格支撑力度有限。
此外，根据农业农村部《道路运输动物指定通道检查站管理指引》通知，2025年9月1日起，预计跨省生猪调运或有一定限制。政策实施后，对广东、福建等主销区或为利多支撑；对湖南、湖北等产区或呈利空影响。后续仍要关注实施程度。
近日，农业农村部制定并印发了《道路运输动物指定通道检查站管理指引》。文件指对道路运输动物指定通道检查站提出明确要求，自2025年9月1日起施行。该指引提到，指定通道检查站工作人员数量应当满足24小时轮班值守需求。
核心管控措施有哪些？
指定通道制度：各省需设立并公布动物入省指定通道，运输动物车辆必须经指定通道接受检查，禁止非指定通道运输。
“四必查”要求：严格查验检疫证明有效性、牲畜耳标佩戴、车辆备案情况和动物健康状况，实行“逢车必查、逢猪必检”。
检查站标准化建设：要求配备消毒通道、视频监控、应急设备等硬件设施，特别强调需配置冰箱、洗衣机等生活设施以保障24小时值守条件。
信息化监管：推进动物检疫电子出证系统与“牧运通”等平台对接，实现运输信息全国联网和全程可追溯。
对行业有哪些影响？
首先，新规实施后，通过指定通道的严格检疫和消毒措施，将显著降低跨区域疫病传播风险。尤其对于生物安全投入有限的中小养殖户，区域疫情发生率的降低可直接减少非生产性损失。据历史数据分析，严格的调运监管可使非洲猪瘟等重大动物疫病的跨区传播风险降低30%以上。
其次，短期来看，调运限制可能加剧产区与销区价差。例如湖北利川市在道路贯通后运输成本曾下降30%，但严格检查下区域价格波动仍可能加剧。不过，随着冷链物流完善和屠宰产能本地化，长期价差将逐步收窄。
再次是调运时间和成本将增加，比如需承担车辆备案、消毒证明办理等新增费用；同时在检查站排队待检可能导致运输时间延长1-2小时，夏季高温时段增加生猪应激死亡风险。
最后是以投机性二次育肥为主的养殖户将遭遇严格监管约束，比如频繁短途调运行为易触发检查站核查，还有检疫证明开具难度增加，二次育肥将遭遇生存危机。新规下此类养殖主体可能被迫转型为自繁自养场，或在猪周期洗牌中退出市场。
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来源：综合自澎湃新闻、新华财经等
编辑：毛洪
注：本文仅供参考，不构成任何投资建议。
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