猪价“前低后高”成定局？8月养殖户该何时出栏？看上市猪企最新动态找答案

2025年8月生猪行情牵动行业神经，结合7月市场数据与8月供需变化，本文聚焦核心维度，为从业者梳理猪价走势逻辑与头部企业动态。

1

7月猪价回顾：上行不及预期，供需节奏被打乱

据涌益咨询数据，2025年7月全国生猪销售均价14.55元/kg，环比增长1.89%，但同比仍下跌23.21%，价格中枢虽较6月小幅抬升，却未达市场预期。从关键指标看，7月涌益监控样本屠宰量415.83万头（环比下跌3.67%、同比增长1.80%），样本生猪出栏较计划完成率97.11%，而8月计划出栏量已较7月实际出栏增加6.60%，预示后续供应压力仍在。值得注意的是，7—8月本是传统供给收缩窗口期，但猪价自7月3日触及15.46元/kg的阶段性高点后持续回落，至7月底降至14.09元/kg。核心原因或许是5—6月气温适宜，生猪生长速度加快，原本计划后续月份出栏的生猪提前至7月上市，直接打乱市场供需节奏，导致价格上行动力不足。

2

8月猪价走势：先抑后扬成主基调，后市不必悲观

从当前供需格局看，8月猪价将呈现“前低后高”特征。

8月上半旬：压力仍存，或进一步探底

行业 8月计划出栏量较7月实际出栏增加，叠加高温天气延续，一方面会抑制终端猪肉消费需求，另一方面可能引发养殖户恐慌性出栏（为规避生猪热应激风险，部分养殖户或加快出栏节奏），短期内市场供应压力将有所加大，猪价或面临进一步下行压力。

8 月下旬：需求回升，价格中枢有望上移

随着高温消退，居民家庭猪肉消费将逐步回暖；同时学校开学、中秋节日临近，餐饮、商超等渠道采购需求会明显增加，带动整体消费端复苏。此外，前期因价格下跌积压的生猪产能经消化后，市场供应压力将边际缓解。叠加生猪供给缺口客观存在，且政策层面持续加持，8月下旬后猪价中枢或逐步开启上移态势，后市无需过度悲观。

3

上市猪企表现：出栏量增长，均价环比上涨

截至2025年8月10 日，12家上市猪企发布了7月生猪销售数据。这些猪企7月合计出栏生猪1527.99万头，同比增长24.82% 。其中，牧原股份、温氏股份、新希望等大型猪企的出栏量分别为749.70、316.48、130.25万头，均有不同程度的同比增长 。在出栏均重方面，大北农7月商品猪出栏均重124.5kg/头，环比下降1.4kg/头，或为企业根据市场行情调整出栏结构的主动选择。销售均价方面，主要10家上市猪企销售均价环比上涨 。以牧原股份为例，其7月商品猪销售均价为14.30元/kg，环比增长1.6% 。上市猪企作为行业的重要参与者，它们的出栏量和销售均价变化，不仅反映了自身的经营策略调整，也在一定程度上影响着整个市场的供需关系和价格走势 。

4

总结

综合来看，7月猪价因生猪提前出栏未能实现预期上涨，8月市场将经历“先抑后扬”的阶段性调整，养殖户可重点关注下旬需求复苏节点，合理安排出栏节奏。从上市猪企动态看，头部企业出栏规模与价格表现稳健，行业集中度提升趋势下，规模化企业的市场韧性值得关注。后续需持续跟踪消费回暖力度与政策动向，及时调整养殖与经营策略。

【版权声明】来源：今日养猪平台。文章资料来源于互联网，由西南区整理发布，已标明来源，版权归原作者所有，内容仅供读者参考学习，用药请遵循医嘱，不构成任何投资建议。如有侵犯原作者权益，请在评论区留言联系我们删除。