北涨南稳背后藏杀机！猪价反弹仅是烟雾弹？三组数据看透7月生死局！

今日全国生猪市场呈现“北强南稳”格局，外三元标猪均价报14.16元/公斤，较昨日微涨0.08元/公斤。北方多地标猪突破7.5元/斤，安徽、江苏等地涨至7.1-7.3元/斤，广东温氏挂牌价稳定在7.7元/斤；南方受台风“蝴蝶”影响物流受阻，但消费端仍显疲弱，福建等地以降价促销为主。这场由供应端挺价与天气扰动共同推动的反弹，能否持续？背后又暗藏哪些市场信号？

供应端：缩量挺价与二次育肥形成短期支撑

北方集团场近期主动缩减出栏量，部分企业日均出栏计划环比仅增2.8%，叠加散户惜售情绪升温，屠企收购难度增加。以辽宁为例，标猪价格已突破7.5元/斤，较上月同期上涨12%。与此同时，二次育肥补栏标猪现象增多，山东、河南等地300斤以上大猪占比升至15%，分流部分适重猪源。值得关注的是，台风“蝴蝶”导致两广、江西等地强降雨，生猪运输受阻，局部地区标猪供应阶段性收紧，进一步助推北方涨势。

成本压力传导：饲料价格高位挤压利润空间

玉米、豆粕价格持续走高，养殖端降本压力凸显。当前全国玉米均价2.34元/公斤，豆粕突破4500元/吨，较去年同期分别上涨15%和22%。按120公斤出栏计算，单头生猪饲料成本同比增加180元。山东某中型养殖场负责人坦言：“现在每卖一头标猪亏损收窄至50元，但若饲料价格再涨，可能重新陷入深度亏损。”成本压力下，部分企业通过挺价缓解亏损风险，但终端消费未能同步跟进，白条走货价涨量缩。

消费端：淡季特征显著，替代效应加剧压力

尽管端午备货短暂提振需求，但高温天气下居民消费意愿低迷。农业农村部数据显示，6月第1周全国屠宰企业开工率仅34.01%，较上月同期下降7个百分点。替代品市场则呈现分化：鸡蛋价格回落至8.2元/公斤，刺激禽肉消费；牛羊肉价格高位震荡，部分消费者转向水产品。广东某商超采购经理指出：“白条批发价涨至18.5元/公斤后，商超订单量环比下降12%，消费者对高价接受度有限。”

后市风险：三大矛盾或引发价格踩踏

产能释放高峰将至

2024年下半年能繁母猪存栏量逐月递增，按生产周期推算，6-10月标猪供应处于宽松周期。头部猪企育肥成本已降至12.2元/公斤，加速出栏动力强劲。卓创监测显示，主流集团场6月计划出栏总量达1284万头，若完成率超90%，市场供应将远超需求。

压栏与抛售的博弈

北方当前压栏率飙至45%，300斤以上大猪占比突破40%。若后续猪价未能突破15元/公斤关口，养殖户可能集中抛售，导致价格急跌。2024年同期曾出现单日跌幅超0.5元/公斤的极端行情，当前市场情绪脆弱，类似风险不容忽视。

政策调控的不确定性

发改委近期已预警“猪价虚火”，若集团企业中下旬放量10万头/日，华北猪价或单日下跌0.3元/斤。此外，进口猪肉配额调整、储备肉投放等政策工具随时可能入场，进一步加剧市场波动。

当前猪价反弹更多是情绪与天气共振的短期行为，行业仍处于产能兑现期。建议养殖户理性看待市场波动，以稳为主，持续推动降本增效，方能在周期底部筑牢生存根基。

【版权说明】来自：中国养猪网（编辑：艾栗）等。猪博士平台转载的文章均已注明来源、猪博士平台原创文章其他平台转载须注明来源，特别说明的文章未经允许不可转载。我们发布的文章仅供养猪人学习参考，不构成投资意见。如有不妥，请联系客服删除。