2025年1月份国际畜产品生产贸易形势：猪肉、禽肉、羊肉价格下跌，牛肉价格上涨

比降2.2%。1—12月牛肉出口287.4万吨，同比增25.5%。其中，对华出口132.3万吨，同比增10.6%。从澳大利亚看，12月份牛肉出口12.7万吨，同比增19.4%。其中，对华出口2.4万吨，同比增29.7%。1—12月牛肉出口134.4万吨，同比增24.1%。其中，对华出口19.3万吨，同比降6.3%。

价格方面，全球牛肉价格指数环比涨1.3%，同比涨14.8%（连续15个月高于上年同期）。美国牛肉价格止跌回升，处近年高位（同比上涨25.8%），按同期汇率折算，牛肉价格为51.34元/公斤。巴西牛肉价格连续6个月上涨，同比上涨11.4%，按同期汇率折算，牛肉价格为36.78元/公斤。

（四）羊肉

12月份澳大利亚羊肉出口5.9万吨（绵羊肉5.4万吨，山羊肉0.5万吨），同比增11.2%。1—12月羊肉出口66.6万吨（绵羊肉61.4万吨，山羊肉5.1万吨），同比增16.9%；其中对华羊肉出口16.4万吨，同比降4.2%。

国际畜产品价格指数

（一）肉类

2025年1月份，FAO肉类价格指数小幅下跌，其中，猪肉、禽肉、羊肉价格下跌，牛肉价格上涨。FAO肉类价格指数（基期为2014—2016年）2024年1月份降至108.86后反弹，最高涨至8月份122.02，2025年1月份为117.73，环比跌1.4%，同比涨8.1%。

具体看，猪肉方面：受欧盟、巴西猪肉价格影响，猪肉价格指数下跌至103.14，环比跌3.4%，同比跌3.5%（连续10个月低于上年同期）。禽肉方面：受巴西禽肉价格小幅下跌影响，禽肉价格指数116.27，环比跌2.2%，同比涨11.7%（连续7个月高于上年同期）。牛肉方面：受巴西、澳大利亚及美国牛肉价格影响，牛肉价格指数上涨至130.81，环比涨1.3%，同比涨14.8%（连续15个月高于上年同期）。羊肉方面：受澳大利亚、新西兰羊肉价格下跌影响，羊肉价格指数117.03，环比跌6.8%，同比涨8.7%（连续8个月高于上年同期）。

（二）奶制品

1月份全球奶制品价格指数上涨。具体来看，2023年10月份开始震荡回升，2025年1月份为142.94，环比涨2.4%，同比涨20.4%。1月份全球全脂奶粉批发价格4496美元/吨，环比涨0.1%，同比涨15.6%。其中，美国全脂奶粉批发价格继续下跌，为4970美元/吨，环比跌1.7%，同比涨12.5%；大洋洲全脂奶粉批发价格连续5个月上涨，为3896美元/吨，环比涨3.241%，同比涨24.0%；欧盟全脂奶粉批发价格继续下跌，为4621美元/吨，环比跌0.5%，同比涨12.6%。按同期人民币汇率折算，1月份全球全脂奶粉批发价格32822元/吨。其中，美国、大洋洲和欧盟分别为36286元/吨、28444元/吨和33737元/吨。

文章来源：畜牧产业经济观察

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