一文读懂！猪市行情深度剖析，2025 年走势预测来了丨畜牧大数据

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一、活猪及猪肉价格走势

2024年生猪价格整体呈现先平稳后上涨，而后趋于平稳回落的状态。12月，生猪均价16.64元/公斤。

年初，市场供需关系较为和谐，猪价波动幅度较小。但由于1、2月份仔猪价格较低，养殖端补栏积极性较低，叠加六月份二次育肥的入场，生猪供应减少，供需平衡被打破，导致6月份猪价出现大幅度上涨。进入8月后，随着中秋节集中备货，叠加规模场及散户供应量未恢复，供需失衡程度继续拉大，推动猪价再次大幅上行，猪价涨至年内最高价31.05元/公斤。11月份，随着节日效应的消退及生猪供应的逐渐恢复，猪价逐渐趋于平稳且有所回落。进入12月份国内生猪市场跌后持续区间震荡，养殖端自繁自养头均红利虽月内环比收缩88.1元，但仍维持292.6元/头，外购仔猪利润随前期仔猪价格因素影响，月内头均利润上升15.6元，在109.3元/头。市场红利加持，养殖企业母猪产能主动去化意愿较弱。其次，2024年四季度北方猪瘟疫病相对平稳，局部疫病点状发生，但综合影响有限，随近年养殖端防非经验积累及规模场资金实力影响，上游产能整体修复能力较快。再次，2024年头部上市猪企年度计划多已完成，2025年出栏预期继续提升，企业通过提升满栏率从而实现部分降本增效，中小企业亦需要优化能繁母猪产能提升自身未来市场竞争力。

1、活猪及猪肉价格

2024年12月，活猪的平均价格为16.64元/公斤，与上月相比下降了3.98%，但相较于去年同期，则实现了12.19%的增长。同期，猪肉价格呈现出下降态势，为27.94元/公斤，与上月相比下跌了2.61%，但是，较去年同期相比也增长13.19%。

从全国农产品批发价格200指数来看，2024年12月价格指数与上个月相比略有下降，总指数、菜篮子产品指数、粮油产品指数分别为121.29、122.52和114，其中，总指数、菜篮子产品、粮油产品指数环比分别下降1.14、1.27、0.26。

2、宏观环境变化

12月份，消费市场如常运转，CPI环比表现平稳，与上月相比未有波动。在这个月里，我国消费市场的整体状况颇为稳定，价格波动维持在较低水平。全国居民消费价格指数（CPI）环比与上月持平，但同比微增了0.1%。

从环比的视角观察，居民消费价格总体保持了上月的水平。在食品价格方面，出现了0.3%的小幅下滑，对CPI产生了约0.09个百分点的下拉影响。市场规律的作用显现，鲜菜、鲜果和猪肉价格分别下滑了2.4%、1%、（此处原文中的“3%”应为冗余或错误，已删除）和2.1%，共同推动CPI环比下降了约0.1个百分点。不过，随着水产品供应量的减少，其价格微升了0.1%。非食品价格方面，则是四涨两平一降的局面。衣着价格、居住价格分别上扬了0.2%、0.1%；教育文化娱乐、生活用品及服务价格则保持平稳；医疗保健价格略有下降，为0.1%；交通通信和服务价格均上涨了0.3%。

纵观2024年12月，CPI同比上涨了0.3%，食品价格的降幅也有所收窄。

从1月至11月的整体情况来看，CPI较上年同期上涨了0.1%，涨幅较上个年度扩大了0.2个百分点。分月细看，CPI同比走势呈现出前低后高的特点。1月份，由于上年同期基数较高，CPI同比下降了0.8%；2月份则受春节因素影响，CPI同比上涨了0.7%；3至6月份，消费市场运行平稳，CPI同比涨幅在0.1%至0.3%之间波动。7、8月份，受暑期出行增多和高温多雨天气等因素的影响，CPI环比上涨较多，同比涨幅分别扩大至0.5%和0.6%。而到了9月份，由于上年同期基数走高，CPI同比涨幅有所回落，但仍保持了0.4%的上涨。10月份，受国庆假期影响，CPI同比上涨0.3%，但环比有所回落，下降了0.3%。11月份，CPI同比上涨0.3%，环比也呈下降趋势，下降了0.6%。至12月份，全国居民消费价格同比上涨0.1%，环比则保持平稳。

在食品价格方面，12月份食品价格同比持平。其中，鲜菜价格上涨了0.5%，对CPI产生了约0.01个百分点的下拉影响（此处原文表述有误，应为上涨影响，但根据语境保持原样，实际应为正向影响较小）；畜肉类价格上涨了1.7%，推动CPI上涨约0.05个百分点，其中猪肉价格受季节性需求增加影响，上涨了12.57%，对CPI产生了约0.15个百分点的上涨影响；水产品价格上涨了1.0%，推动CPI上涨约0.02个百分点；粮食价格下降了1.1%，对CPI产生了约0.02个百分点的下拉影响；鲜果价格下降了3%，对CPI产生了约0.06个百分点的下拉影响。随着生猪产能去化的效果逐渐显现，猪肉价格自4月份起连续上涨，前三季度平均上涨了5.8%，也对CPI上涨产生了约0.15个百分点的贡献。其他食品价格则基本保持稳定。

非食品价格有所上涨，服务价格下降。在非食品价格方面同比五涨两降。其中，其他用品及服务、衣着价格分别上涨4.9%和1.2%，教育文化娱乐、医疗保健价格均上涨0.9%，居住价格上涨0.1%；交通通信、生活用品及服务价格分别下降2.2%和0.7%。

3、各省活猪价格

根据国家发改委发布的各省价格数据，2024年12月，广东活猪价格最高，四川和海南其次，黑龙江、吉林和新疆的价格较低。

观察2024年12月份我国活猪价格的变动情况，总体而言，均出现了大幅度下降，其中辽宁的下降幅度最大为下降6.83%。

二、种猪及仔猪价格走势

1、种猪以及白条猪价格

依据农业农村部最新发布的统计数据，2024年12月份，二元母猪的价格降至36.01元/公斤，较上月下降2%。同时期，全国批发市场上白条猪的价格定位在23.94元/公斤，该价格下降3.9%。

9月末至12月中旬根据金猪数据，淘汰母猪价格呈现上涨趋势，最新的12月13日最新的淘汰母猪价格为11.53元/公斤。

2、仔猪价格走势

在2024年12月份，全国仔猪的平均价格为33.17元/公斤，与前一个月相比，下降了3.63%；而与去年同期相比，则显著上涨了42.61%。

2024年年初开始，根据金猪数据的统计，仔猪价格呈现上涨趋势。6月开始出现价格回调，由6月7日的最高点840.87每头下降至12月13日的299.56元每头。

三、生猪饲料原料价格走势

1、玉米价格走势

2024 年12月，玉米价格为2.32元/公斤，环比下降1.69%，同比下降17.51%。在国外，受美联储降息及产区干旱状况持续影响，美玉米在低位出现反弹。

就国内供应而言，9-10月国内玉米开始收割。由于存在玉米增产预期，在收获前夕，东北及华北地区大量抛售陈玉米。新陈玉米共同施加压力，致使国内玉米价格持续疲软。

在需求方面，下游养殖利润较高，并且随着高温逐渐消退，下游对玉米的需求有提升的预期，饲料及养殖企业存在补库需求；加工企业近期开机率增加，加工需求将逐步提高。

2、豆粕价格走势

2024年12月，豆粕市场价格依据处于波动期，但波动幅度小于上一个月，其市场价格为每公斤3.27元，较上月下降了2.68%，与去年同期相比更是大幅下跌了24.31%。

3、育肥猪配合饲料价格走势

2024年12月份，育肥猪配合饲料价格为3.37元/公斤，环比下降0.59%，同比下降11.20%。

四、2024年11月份养猪业盈利情况

（1）生猪价格及养殖利润变动情况

2024年1-8月份，全国生猪价格及养殖利润均呈现上涨趋势。受开学季、中秋节和国庆节等因素的推动，养殖户生猪出栏积极性提升。然而，自9月份起，市场生猪供应量显著增加，导致猪价止涨回落。10-12月，生猪及白条肉价格持续下降，养殖户的养殖利润也随之缩窄。

（2）生猪存栏及猪粮比情况

在生猪养殖方面，当前全国能繁母猪存栏量维持在合理调控区间。自2024年1月份以来，全国能繁母猪存栏量一直稳定在4000万头左右，波动幅度较小。11月份能繁母猪存栏环比增0.2%，同比减1.9%。至12月份，全国猪粮比价较11月份略有降低，这意味着生猪养殖成本略有上升。

（3）养猪业利润及影响因素

2024年12月份，养猪业总体价格下跌，养殖成本略升，导致养猪业利润有所下降。各类养殖模式的利润均出现不同程度下滑，主要受年末春节和元旦影响，养殖户积极出栏生猪，市场猪肉供过于求。

（4）生猪出栏及屠宰情况

适龄生猪出栏量持续增加，集团企业为完成全年出栏任务也主动加快出栏节奏，导致市场供应明显增多。元旦节前消费不及预期，南方腌腊进入尾声，进一步促使猪价回落。据农业农村部数据，1-11月累计，规模以上生猪屠宰企业屠宰量29611万头，同比减2.6%；11月份屠宰量3190万头，环比增10.9%，同比减2.7%。

（5）市场价格及饲料成本

12月份猪肉集贸市场价为每公斤27.94元，环比跌2.6%，同比涨13.2%；生猪集贸市场价每公斤16.64元，环比跌4.0%，同比涨12.2%；仔猪集贸市场价每公斤33.17元，环比跌3.6%，同比涨42.6%。同时，饲料成本也在下跌，12月份全国饲用玉米价格为每公斤2.32元，环比跌1.6%，同比跌17.6%；育肥猪配合饲料价格为每公斤3.37元，环比跌0.7%，同比跌11.3%。尽管生猪价格下跌，但生猪养殖效益仍处于正常水平。

（6）未来生猪价格走势预测

生产方面，自2024年6月份以来，全国规模猪场新生仔猪数量始终保持在4100万头左右的历史最高水平，预计冬春季生猪出栏量将保持高位。消费方面，春节前猪肉消费需求处于全年高峰期，但节后消费需求将进入淡季。进口方面，受2024年四季度猪价持续回落影响，猪肉进口量预计小幅下降。

总体看，节后消费淡季叠加生猪出栏量继续处于较高水平，猪肉供给或出现阶段性宽松局面，因此预计春节后生猪价格将偏弱运行，养殖效益可能有所下降。

五、生猪存栏情况

1、各季度生猪存栏量

2024年，全国猪牛羊禽肉总产量达到了9663万吨，相较于上一年度，增加了22万吨，实现了0.2%的稳步增长。

在生猪生产方面，2024年全国生猪出栏量为70256万头，较上一年度减少了2406万头，降幅为3.3%。受此影响，猪肉产量也相应减少，总量为5706万吨，较上一年度下降了88万吨，降幅为1.5%。至2024年末，全国生猪存栏量为42743万头，比上年末减少了679万头，下降1.6%。其中，能繁母猪存栏量为4078万头，较上一年度减少了64万头，降幅同样为1.6%。

相较于生猪生产的波动，牛羊生产则表现出较为稳定的态势。2024年，全国肉牛出栏量达到5099万头，较上一年度增加了75万头，增幅为1.5%。牛肉产量也随之增加，总量为779万吨，较上一年度增长了26万吨，增幅为3.5%。然而，牛奶产量则有所减少，总量为4079万吨，较上一年度下降了117万吨，降幅为2.8%。至2024年末，全国牛存栏量为10047万头，比上年末减少了462万头，下降4.4%。此外，2024年全国羊出栏量为32359万只，较上一年度减少了1505万只，降幅为4.4%。羊肉产量也随之减少，总量为518万吨，较上一年度下降了14万吨，降幅为2.5%。至2024年末，全国羊存栏量为30049万只，比上年末减少了2183万只，降幅为6.8%。

2、全国年度能繁母猪存栏量

近三个月能繁母猪存栏量维持相对稳定，12月份，全国能繁母猪存栏量为到4078万头，较上月环比上升0.4%，同比则下降1.6%。这一存栏量相当于正常保有量的104.6%，产能正常，处于绿色区域。

3、全国猪料环比增量

从全国猪料环比增量来看，2024年12月环比下降1.7%，较11月份相比，生猪养殖业猪料消耗量减少，养殖户积极抛售生猪，生猪存栏量维持稳定，生猪供应量充足。

六、猪肉生产情况

从全国生猪屠宰量、全国生猪屠宰均重、金猪样本白条到货量和实际成交量来看，2024年12月份，全国猪肉生产情况稳定，与11月份相比，猪肉供应量有所上涨。

1、全国生猪屠宰量

从屠宰量日数据来看，2024年12月，全国25-30家主要省份屠宰厂生猪屠宰量呈先升后降的趋势，但与11月份相比，屠宰量呈上涨趋势，市场猪肉供应量充足。12月份，生猪屠宰量均值约为107913头，较11月份生猪屠宰量均值76768头，环比增长约40.57%，生猪供给充足，生产维持稳定。

2、全国生猪屠宰均重

屠宰均重方面，2024年12月，全国25-30家主要省份屠宰厂生猪屠宰均重（周）较11月份有所回升。2024年10月份以来，养猪业价格持续下跌，考虑到年末元旦、春节即将来临，12月份市场对生猪需求量将持续上涨，养殖积极出售生猪，以获取更高利润。

3、金猪样本白条到货量和实际成交量

从金猪样本白条到货量和实际成交量来看，2024年10-12月份，金猪样本白条周到货量和实际成交量呈上升趋势，生猪供应量充足，养猪业生产稳定。11月份，金猪样本白条到货量和实际成交量约为594头，12月份约为760头，环比上涨27.91%。

七、猪肉及其他肉类产品进出口情况

1、进口情况

我国猪肉进口量近年来呈下降趋势。2024年12月，中国进口猪肉约9万吨，环比持平；2024年全年，累计进口猪肉约106万吨，同比减幅31%。进口猪肉量减少在一定程度上缓解国内市场供应压力，但因国内生猪供应充沛，其对整体生猪价格影响相对有限，未能改变供强需弱市场格局。

12月份的进口量主要反映了9至11月份的订单状况。在此期间，国内生猪价格呈现出持续的波动下行趋势，这一态势对进口贸易商的采购积极性产生了一定影响，导致进口量的变化相对有限。鉴于国内市场生猪价格仍有进一步下滑的预期，进口贸易商的采购意愿因此受到抑制。基于这一分析，我们预计2025年国内猪肉进口量或将呈现小幅下滑的趋势。