2021团餐发展趋势分析
本文对中国2020年度百强团餐企业的经营状况进行了深入分析，包括营业收入、企业规模、成立年限、服务区域、总部分布、网点数量、单店规模、人员效率和团体膳食收入结构。同时探讨了团餐产业在后疫情时代的发展趋势，如消费升级、信息化、营养健康、品牌化及资本引入对行业的影响。强调了团餐企业需提升服务质量以实现高质量发展。
行情
2021年8月国际畜禽产品市场分析
本文分析了2021年8月国际畜产品价格指数，包括肉类（猪肉、禽肉、牛肉、羊肉）和奶制品的价格变化。美国和巴西、澳大利亚的主要畜产品产量和贸易数据也被详细列举，指出下半年市场预期，如猪肉和牛肉贸易量下降，禽肉平稳，羊肉增长。同时，分析了影响因素如我国猪肉价格和进口需求，以及巴西疯牛病对牛肉贸易的影响。
品牌化 年轻化 时尚化 卤味成了吃着“玩”的休闲食品
卤味市场在'宅经济'和'夜宵经济'推动下迅速发展，市场规模破3000亿元，休闲卤制品增长势头强劲。资本涌入，品牌如绝味、周黑鸭占据市场份额不足20%，留有大量市场空间。传统卤味品牌转向线上，利用电商平台和短视频带货，满足年轻消费者口味和社交需求。新式卤味品牌和跨界联名创新营销策略，抓住年轻消费群体。行业前景广阔，企业需通过差异化策略开发创新产品，满足多元化消费需求。
挪威46周鲑鱼的价格上涨，苏格兰鱼价下跌，仅智利稳定
2021年第46周，挪威鲑鱼价格回升，但运输成为问题；苏格兰鲑鱼供不应求且价格下滑，而智利鲑鱼价格保持稳定。挪威养殖鲑鱼价格因产量增长而上涨，而智利价格因需求稳定在5.20-5.55美元/公斤。苏格兰价格因挪威供应增加而预期下跌，但具体市场状况存在供应短缺和需求不确定因素。
2021年12月1日全国部分地区鸡蛋出场价格
2021年12月1日全国鸡蛋出场价格数据显示，江苏徐州的鸡蛋价格在4.67元/斤左右，山东地区如德州的报价在4.50-4.57元/斤，东北地区如黑龙江、吉林和辽宁的鸡蛋价格稳定在4.5-4.6元/斤，海城为4.5元/斤，辽宁散框市场为4.5-4.7元/斤。北京新发地鸡蛋报价为4.7元/斤，整体市场保持稳定。此外，期货市场鸡蛋2209合约开盘价为4730.00元。
2021年12月29日817鸡苗和毛鸡价格早报
此条信息提供了2021年12月29日当天的鸡苗和毛鸡的市场价格情况，是每日价格行情的早间报道，对于养殖业者和市场分析人士来说，是关注的焦点数据。
2022年1月13日生猪价格分析
今日生猪价格表现出稳中有涨的态势，外三元、内三元和土杂猪的均价分别为13.93元/公斤、14.83元/公斤和14.38元/公斤。猪粮比略有回升，但猪肉批发价格保持稳定略跌。市场供应宽松，标猪充足，然而部分养殖户因抵制低价导致猪价上涨。尽管各地区猪价涨跌不大，但整体供应宽松预示着未来猪价上涨面临阻力，数据来源于猪博士APP实时数据。
2022年1月26日全国部分地区生猪及仔猪价格
2022年1月26日，中国部分地区生猪及仔猪市场行情显示，生猪价格全国均价为6.94元/斤，最低价在新疆，最高价在海南。仔猪价格方面，15公斤品种有涨有跌，例如北京市西城区15公斤土杂猪每公斤28.00元，而辽宁省本溪满族县10公斤外三元每公斤30.00元，整体呈现小幅上涨和下调趋势。20公斤仔猪价格低位徘徊，如河南省鲁山县20公斤外三元和内三元价格分别为18.00元/公斤和38.00元/公斤。这些数据反映了当时养殖业的补栏情绪以及成本变动情况。
2022年2月21日全国部分地区鸡蛋出场价格
2022年2月21日全国鸡蛋市场行情显示，各地价格稳中有落。北京主流鸡蛋价格为165/44.3元，上海稳定在106-105/27.5元，青岛鸡蛋价格如正旭和协会分别为175/45元和3.95元，莱阳大蛋点价为3.75元。河南周口市区鸡蛋约3.70元，太康和西华等地区价格相近。同时，山东多地肉种蛋价格有上涨，如菏泽、泰安、青岛和烟台。陕西地区鸡蛋价格如宝鸡3.1元/斤，西安、商洛等地保持稳定。整体来看，鸡蛋市场在2月21日呈现疲软态势，价格相对低迷。
谈生猪市场的几个确定性
文章探讨了非瘟常态化对生猪行业的影响，强调猪价波动的不确定性、产能恢复的结构性问题、猪周期的不变本质以及短期内生产效率提升的滞后。同时指出规模化企业提升过程中面临的挑战和未来行业净化与转型的必要性，以及生猪期货在行业中的重要作用。