牧原股份：预计今年屠宰量增长20%，AI养猪大模型将逐步落地

“屠宰肉食业务是公司发展的重点，预计今年屠宰量增幅达到20%。”在6月23日牧原股份举行的新一代管理层交流会上，牧原股份屠宰肉食负责人秦牧原表示，今年二季度，肉食板块延续了此前良好的经营态势，月度均实现盈利。

在6月23日媒体交流会中，牧原肉食首席执行官秦牧原就屠宰肉食业务的最新盈利作出回应。秦牧原向财联社记者表示：“今年屠宰板块延续2025年盈利状态，一季度和二季度肉食板块均实现盈利，整体来看公司自宰量占比还是较低，这也是未来屠宰盈利空间，预计今年屠宰量增长20%。”

根据公司数据，2025年牧原股份年屠宰量达到2866.3万头，同比增长128.9%，进入全球前三，今年1-5月，屠宰量达到了1400万头。

在肉食产品品类方面，秦牧原进一步表示，将优化产品结构，当前70%是白条产品，30%属于分割品，小包装每天十万盒，预计国内屠宰企业分割品占比会越来越高，公司计划继续提升小包装产品占比。

需要关注的是，在新管理层接棒之际正面临猪价深度下行周期，生猪养殖行业持续亏损，政策层面已多次释放产能调控信号。近期，农业农村部、国家发展改革委有关司局组织部分生猪主产省份和大型生猪养殖企业召开座谈会，要求大型生猪养殖企业要积极响应号召，提高生产统计监测数据报送质量，带头压减生猪产能和产量，带头严控二次育肥，带头淘汰弱仔猪，带头降低出栏体重。

产能调控背景下猪企难以通过提升销量获得现金流，养殖成本控制成为企业能否平安度过猪周期底部关键。牧原股份总裁高曈表示：“目前一头猪的成本归集里面，60%以上都是饲料成本，饲料成本一直是降本重点，接下来将通过猪群的成活率提升，料比持续降低，来减少每头猪的总饲料消耗量，此外人工折旧也会随着管理效率提升，会有一定降低空间。”

首席法务官袁合宾表示，公司在2022年确定的“每头猪平均600元”的降本目标，截至5月底实现323元/头，距离此前设定目标还有277元/头的空间。

此外，值得关注的是，6月1日，公司与阿里云正式签署战略合作协议，围绕养殖业务中的核心技术与经营管理构建养猪大模型，推动人工智能与养猪业的深度融合。

公司开发大模型的目的是帮助员工养猪更简单、更轻松，通过智能猪舍和设备实现去环境偏差，通过大模型运用实现去人员能力偏差，解决技术与管理上的难题，提升人员效率，缩小内部的离散度。当前公司养猪大模型的建设还处于初期发展阶段，将持续通过专业化训练完善升级养猪大模型，赋能一线生产管理，让AI成为管理干部和养殖技工的优秀助手。

文章来源 | 牧原股份、上证报中国证券网、财联社