2026 年第 15 周（4.7-4.10）白条猪肉价格监测简报

据农业农村部信息中心，2026 年第 15 周 16 省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数周平均值为每公斤 12.24 元，环比下跌 3.9%，同比下跌 35.9%，跌幅较上周扩大 2.0 个百分点。

本周国内白条猪肉价格环比下跌，主要原因：一是规模场及散养户出栏节奏较快，生猪与猪肉供应充裕；二是清明假期后消费持续低迷，经销商采购积极性不高，市场走货偏慢。

一、东北地区：均价 11.59 元 / 公斤

环比跌 1.8%，同比跌 35.8%，跌幅扩大 1.0 个百分点。周初受华北降价影响，养殖户看涨预期减弱，出栏增加，价格小幅下行；周中屠宰企业盈利偏弱，挺价意愿较强，辽吉价格趋稳，黑龙江局部试探涨价；周末消费持续低迷，黑龙江降价促销，辽吉保持平稳。

二、华北地区：均价 11.93 元 / 公斤

环比跌 4.5%，同比跌 36.8%，跌幅扩大 3.2 个百分点。规模场与散养户出栏积极，屠宰企业收购顺畅，供应充足；节后终端消费疲软，屠宰企业走货放缓，价格明显下跌。

三、华中地区：均价 11.51 元 / 公斤

环比跌 4.4%，同比跌 38.7%，跌幅扩大 2.5 个百分点。养殖户出栏积极，屠宰收购顺畅，供给增加；清明后消费短期下滑，门店走货缓慢，价格持续走低。

四、华东地区：均价 12.52 元 / 公斤

环比跌 4.2%，同比跌 33.1%，跌幅扩大 1.2 个百分点。规模场出栏量增加，市场供应宽松；节后订单减少，销售速度放缓，价格下行。

五、四川地区：均价 12.19 元 / 公斤

环比跌 4.1%，同比跌 35.2%，跌幅扩大 2.6 个百分点。养殖端出栏积极，猪肉供应充足；节后乡镇消费减弱，批发市场成交偏弱，价格下跌。

六、广东地区：均价 13.85 元 / 公斤

环比跌 1.2%，同比跌 33.7%，跌幅扩大 0.7 个百分点。周前期出栏平稳，屠宰企业盈利不佳以稳价为主；后期出栏增加、供应宽松，叠加消费持续低迷，价格小幅下跌。

整体来看，全国六大区域白条猪价环比全面下跌、同比深跌 33%—39%，核心驱动仍是供应充足、消费疲软。