2026年2月4日全国生猪市场深度分析：北弱南强格局显现，供需再平衡加速推进

　　2026年2月3日，智农通APP行情宝监测数据显示，全国外三元生猪平均价格为12.51元/公斤，较前一日下降0.15元/公斤，月环比微跌0.2%，同比大幅回落21.2%。这一跌幅标志着此前一日的普涨行情正式结束，市场整体转入阶段性回调通道。从区域分布看，全国31个省份中，有19个省份猪价上涨，8个省份下跌，其余保持平稳，呈现明显的结构性分化特征。其中，浙江以13.15元/公斤位居全国最高均价，新疆则以11.44元/公斤垫底，南北价差缩窄至1.71元/公斤，反映出跨区域调运意愿减弱、本地化流通加快的趋势。
　　价格走势背后是深层次的供需博弈。华北与东北地区成为本轮调整的主阵地，两地均价单日环比分别下挫0.45元/公斤和0.38元/公斤，主要源于集团场月初集中出栏叠加散户加速清栏，短期供应显著放量；而屠宰企业受终端消费疲软制约，采购节奏放缓、压价意愿增强，进一步加剧了价格下行压力。华东地区虽养殖端积极出栏，但餐饮复苏缓慢、商超备货尚未启动，导致供需错配持续，价格承压运行。相比之下，华南部分省份展现出较强韧性——福建与广西当日涨幅并列第一，达0.10元/公斤，得益于节后阶段性需求回暖预期及前期走货顺畅积累的市场信心。西南地区则呈现‘云贵稳、川渝松’的内部差异：云南、贵州出栏节奏平稳，成交尚可，支撑价格微涨；四川、重庆则因前期压栏释放缓解，供应压力略有松动，价格止跌企稳。
　　当前市场的核心矛盾，集中体现为‘供应集中释放’与‘终端消费恢复滞后’之间的显著错配。一方面，2月初正值传统出栏窗口期，叠加部分养殖场对后市缺乏信心、主动加快销售节奏，导致猪源阶段性充裕；另一方面，居民家庭消费仍处春节后淡季，餐饮业尚未全面复产，宴席、团餐等大宗采购尚未放量，终端采购普遍按需补货，缺乏持续性拉动力。此外，随着南北价差收窄，跨省调运的利润空间被压缩，主产区外销动力减弱，进一步加重本地销售压力，倒逼养殖端让利促成交，形成‘供大于求—压价出栏—价格下行’的传导链条。
　　展望2026年2月上旬行情，若无突发性政策利好或重大节日刺激，猪价大概率延续弱势震荡格局。短期来看，养殖端出栏惯性尚未完全消退，而需求端缺乏爆发性增长支点，难以有效承接持续释放的生猪供应。不过，考虑到当前养殖成本已逼近多数规模场盈亏平衡线，且部分中小散户存栏结构偏轻、压栏意愿下降，价格深度下探空间相对有限。预计后续行情将围绕12.3—12.7元/公斤区间波动，区域间‘北弱南强’的分化态势或将持续，但价差收窄趋势有望进一步深化，推动全国生猪市场向更均衡的供需状态过渡。
　　对于广大养殖户而言，面对高频波动的市场环境，理性应对比盲目博弈更为重要。建议密切关注自身资金流与存栏结构，避免在价格高点过度压栏或在低谷恐慌抛售；同时，将经营重心从‘赌行情’转向‘强管理’——通过优化饲料配比、提升生物安全水平、降低死淘率等方式切实压缩养殖成本。唯有把猪养好、把账算清、把风险控住，才能在周期起伏中掌握主动权，实现可持续发展。


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