湖南一家养殖场负责人一边盯着每日刷新的仔猪价格，一边反复核算育肥成本，2025年12月底生猪价格突然拔高的曲线，在他眼里满是矛盾——这波涨价到底是新一轮周期的开始，还是又一次短暂的反弹？与此同时，不少上市猪企高管也在感叹：“猪价已经持续倒挂将近半年。”
2025年猪价在12月触及新低中收官，年末的“翘尾”行情又让整个行业心绪难平。对于广大养猪人而言，当下最关心的莫过于：这波市场波动背后藏着什么？2026年猪价究竟会怎么走？自己该如何在变局中活下去？
旺季不旺遇翘尾：2025年末猪市乱象
进入2025年底，生猪市场并未迎来期待中的旺季行情，反而呈现“旺季不旺”的尴尬局面。多家上市猪企披露的12月销售数据显示，生猪销售均价普遍在11元/公斤-12元/公斤，同比跌幅超25%，部分企业单价甚至创下全年新低。
猪价低迷直接冲击猪企收入。牧原股份12月销售商品猪698.0万头，同比下降14.75%，商品猪销售收入96.67亿元，同比下降36.06%；新希望销售生猪180.89万头，同比增长13.66%，但销售均价仅11.28元/公斤，同比下降27.27%，收入同比下滑10.75%；温氏股份、天邦食品、唐人神等企业也均出现销量增长但均价下跌、收入承压的情况。唯有正邦科技成为少数量价齐增的企业，12月销售生猪102.86万头，同比大幅上升73.26%，销售收入9.14亿元，同比上升25.75%。
就在行业以为全年将以低迷收尾时，12月末市场突然迎来转折。全国生猪价格出现“翘尾”行情，五天内均价从11.63元/公斤快速拉升至12.47元/公斤。卓创资讯生猪分析师范晴晴解释，12月猪价整体呈现跌-涨-跌-涨走势，月底涨幅较大但全月均价仍微跌。月初养殖端出栏积极性高、供应充足，终端需求平淡致价格下行；中下旬受南方腌腊备货带动短暂回升，备货结束后又回调。
仔猪市场的反应更为激烈。新年伊始，集团6公斤断奶仔猪报价多次上调，散户集中的山东地区单日涨幅达20元/头，四川部分地区7公斤仔猪价格更是触及300元/头高位，“抢仔猪”氛围浓厚。不过业内普遍认为，这波涨价并非趋势性反转，而是由区域性、结构性短缺驱动——南方腌腊需求消耗大量肥猪，叠加前期行业亏损导致养殖户提前出栏，宰后均重走低，造成阶段性“小断档”。
深层承压：成本与供应的双重枷锁
表面的价格波动背后，生猪产业正承受着多年积累的结构性压力，成本与供应如同两座大山，挤压着全行业的利润空间。
成本端，不同规模企业差距显著，中小养殖场压力尤为突出。头部企业凭借规模和技术优势，2025年9月已将养殖成本控制在11.6元/公斤左右，而多数中小型企业及区域集团的成本普遍在12-14元/公斤。若猪价长期低于11元/公斤，行业将陷入深度亏损，这也是10元/公斤被普遍视为价格底部的原因。2025年10月，行业就曾深陷寒冬，全国生猪出场价格环比下跌11%，散养户平均每出栏100公斤生猪亏损超330元。
供应端的压力更具长期性。尽管能繁母猪存栏量已从高点回落，但绝对数量依然庞大。农业农村部数据显示，2025年10月全国能繁母猪存栏量为3990万头，环比下降1.1%，历经17个月后首次回落至4000万头以下，却仍相当于正常保有量的102.3%。更关键的是，生产技术提升对冲了存栏减少的影响——头部企业PSY（每头母猪每年提供的断奶仔猪数）已普遍突破30，部分甚至达到32-35，较2020年提升约20%，这意味着商品猪实际供应量依然充足。
在此背景下，行业去产能进程备受关注，却进展缓慢。牧原股份、新希望、傲农生物等企业虽已开始调整存栏结构，但全行业产能去化仍不彻底。某猪企高管坦言：“猪价持续倒挂几个月，去产能会导致成本上升，在猪价下行阶段尤为艰难。”范晴晴也表示，目前企业能繁母猪存栏量下滑速度不快，产能去化效果不理想，2026年生猪供应仍较充沛，将限制猪价上涨空间。
2026年走势预判：拐点何时到来？
综合季节性规律、供需格局及政策导向，2026年猪价大概率将呈现“窄幅波动、先抑后扬”的态势，全年可能走出“年初探底→季中回升→年中冲高→年末企稳”的轨迹。
短期来看，1月猪价上涨空间和持续性受限，甚至可能成为全年价格低谷。一方面，2026年春节在2月17日，时间相对较晚，1月份养殖端需提前释放部分2月出栏计划，导致供应集中释放；另一方面，南方腌腊收尾后对大猪需求骤减，需求增量集中在北方，区域供需错配将推动“南猪北调”，平抑整体价格。预计1月猪价可能呈现“先涨后跌”走势，月初因养殖端增重减量策略略显紧张，中下旬供应压力显现，均价可能下探至10.6元/公斤左右，显著跌破成本线。
从中长期来看，行业拐点或需等待下半年。多位行业人士及机构研报认为，根据能繁母猪存栏量推算，2026年上半年猪价仍处下行周期，随着产能调控政策效果逐步显现，叠加季节性需求改善，下半年有望迎来向上拐点。有机构预测，猪价真正的转机可能在第二季度显现，全年高点或出现在7-8月，价格可达12.0-12.4元/公斤，这将是全年少数企业能形成阶段性盈利的窗口期。
政策层面的变化值得重点关注。2025年下半年以来，中央到地方的产能调控政策密集出台：9月生猪产能调控企业座谈会要求25家头部企业在2026年1月底前合计减少能繁母猪100万头；财政部修订奖励资金管理办法，将奖励与产能调控成效挂钩，对能繁母猪存栏处于红色区域的省份暂停省级统筹奖励资金。这些政策短期可能增加淘汰母猪供应，但长期有利于推动供需回归平衡，助力行业健康发展。
养猪人生存策略：在洗牌年找准突围方向
2026年将是生猪行业的“洗牌年”，中小散户及高成本企业退出速度将加快。面对复杂多变的市场环境，养殖主体唯有采取精细化经营策略，才能在行业调整期站稳脚跟。
成本控制是生存核心。饲料成本占养殖成本比重极高，2025年玉米、豆粕等原料曾出现单月涨幅超10%的情况。企业需通过优化饲料配方、选择替代原料等方式降本，头部企业通过将料肉比从2.8降至2.6，单头育肥猪可节约成本80元。中小养殖场虽难达同等水平，但仍可通过精细化管理提高饲料转化率。
把握出栏节奏至关重要。养殖主体应密切关注市场波动，结合2026年价格预判，在1月低谷期合理控制出栏，避免恐慌抛售；在7-8月价格高点时适时出栏，争取阶段性盈利。同时，需紧盯政策动向，符合条件的养殖场可申报国家级或自治区级生猪产能调控场，享受相关政策支持。
明确发展定位是长远之道。在行业发展逻辑从“规模扩张”转向“效率竞争”的背景下，留在行业的养殖主体要么扩大规模降低成本，要么走特色化、差异化路线提高产品附加值。下游企业也可把握季节性波动，在价格低位适度增加库存，平衡采购成本。
总而言之，2026年生猪市场核心矛盾仍是“成本托底、供应压顶”，猪价大概率在10-13元/公斤区间反复震荡。对于养猪人而言，与其纠结短期价格涨跌，不如沉下心练内功——控制成本、提升效率、把握节奏，方能在行业洗牌中突围。
（来源：财联社、网络等）
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