2025年11月7日全国猪价走势分析与后市展望

　　2025年11月7日，全国生猪市场继续呈现震荡调整态势。根据最新监测数据，11月6日全国生猪平均价格为11.79元/公斤，较前一日微跌0.02元/公斤，整体行情已连续八天下行。尽管跌幅逐渐收窄，市场情绪出现分化，但供需基本面仍压制猪价反弹空间。从区域来看，当前猪价呈现出明显的‘北涨南跌’格局，市场博弈加剧，养殖主体需密切关注区域价差与出栏节奏的调整机会。
　　具体价格方面，全国31个省份中，有9个地区猪价下跌，8个地区上涨，其余省份保持稳定。其中，贵州省以11.06元/公斤成为全国最低价区域，而福建省则以12.60元/公斤位居最高价榜首。广东省跌幅最为显著，环比下降0.22元/公斤，反映出南方主销区面临的供应压力依然较大。值得注意的是，北方多地如东北、华北地区的散户养殖户惜售情绪增强，挺价意愿强烈，推动局部市场出现小幅反弹；华东地区因跨区调运减少和抗价心理影响，价格稳中略升。相比之下，南方市场由于大型养殖集团持续维持高节奏出栏，叠加终端消费疲软，白条肉走货缓慢，导致价格承压下行。
　　从供应端来看，当前南北差异明显。北方散户受前期亏损影响，养殖成本压力较大，出栏积极性普遍降低，部分区域出现‘价稳量缩’的现象，屠宰企业在收猪过程中面临一定阻力，不得不小幅上调收购价格以吸引货源。而在南方，多数规模养殖场为缓解现金流紧张局面，仍保持高强度出栏策略，导致市场供给充足甚至过剩。需求方面，目前尚未迎来传统消费旺季的实质性回暖，屠宰企业多采取压价采购策略，对高价生猪接受度较低。尤其南方地区腌腊需求尚未启动，市场需求支撑乏力，消费拉动效应暂未显现。
　　展望后市，短期内生猪价格或将继续在低位区间窄幅震荡。北方地区在散户惜售情绪支撑下，低价区域存在阶段性企稳甚至反弹的可能，但反弹高度受限于整体需求疲软和规模场的出栏计划。南方市场若无供应端主动减量或消费需求提前释放，价格仍将面临下行风险。建议养殖户结合自身存栏结构和资金状况，理性决策出栏节奏。北方可把握局部反弹窗口期，适时加快出栏进度；南方则应警惕持续供强需弱带来的价格进一步下滑风险，避免集中抛售造成损失。
　　在复杂多变的市场环境中，精准掌握行情动态显得尤为重要。通过实时监测全国仔猪及肥猪价格变化、分析供需趋势、解读政策动向，养殖主体能够更科学地制定生产与销售策略。特别是在当前成本高企、利润压缩的背景下，提升养殖效率、优化生产管理、降低综合成本已成为应对市场波动的核心竞争力。同时，关注行业深度报告与大型猪企采购动向，也有助于中小养殖户更好地融入产业链协同体系，实现稳健经营。
　　面对当前猪价频繁波动的局面，业内专家提醒广大养殖户：‘猪价上涨时切勿盲目惜售，价格下跌时也不必恐慌抛售。’市场波动是常态，关键在于保持理性判断，依据自身实际情况灵活调整策略。与其追逐短期行情波动，不如把重心放在提升养殖管理水平上，严控疫病风险，优化饲料配比，降低死淘率，真正做到‘养好猪、降成本、提效益’，方能在周期起伏中立于不败之地。


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