全国生猪市场稳中偏弱，南北价格走势分化

　　2025年8月14日，根据智农通APP行情宝数据，全国生猪均价为13.84元/公斤，较前一日微跌0.01元/公斤。整体来看，今日生猪市场呈现稳中偏弱态势，多个地区价格出现小幅涨跌调整。全国范围内，有7个省份生猪均价下跌，12个省份上涨，其余地区价格保持稳定。其中，新疆外三元生猪均价最低，为12.75元/公斤；广东（除海南外）则以15.16元/公斤的价格位居全国最高。
　　从区域市场走势来看，北方地区在经历短期价格回升后，养殖主体继续试探性提价，但终端消费跟进不足，导致价格上涨受限。南方销区则因供应压力加大，部分养殖户选择降价出栏，猪价下行压力明显。特别是广东地区，跌幅达0.20元/公斤，成为当日跌幅最大的区域。整体来看，南北价格走势的背离反映出不同地区在产能调整节奏、养殖结构及消费习惯等方面的差异，市场正处于供需再平衡的关键阶段。
　　具体来看，东北地区受二次育肥需求增加影响，猪价稳中偏强，外调量有所上升；华北市场供需基本平衡，价格呈现小幅震荡；华东地区下游需求相对稳定，屠宰企业低价采购支撑价格上涨；华南市场则面临明显供应压力，养殖户降价出栏意愿增强，导致价格下行；西南地区因出栏节奏不一，价格走势分化，部分区域养殖主体通过缩量挺价来稳定价格。
　　供应方面，养殖集团出栏策略出现分化，部分企业继续提价试探市场接受度，但随着近期价格上行，走货节奏有所放缓，市场观望情绪增强。社会场出栏积极性较高，前期压栏的大体重猪源逐步释放，缓解了阶段性供应紧张预期。值得注意的是，二次育肥群体的行为出现区域差异：北方地区补栏积极性提升，对局部价格形成支撑；而南方地区因价格下行压力加大，二育入场意愿减弱。整体来看，市场猪源供应充足，但存在明显的结构性差异，部分高价区已出现主动降价走量现象。
　　从需求端来看，终端消费持续疲软，屠宰企业开工率维持低位，白条肉销售情况未见明显改善。受高温天气影响，家庭消费场景受到抑制，餐饮渠道采购量增长乏力，批发市场议价权进一步向下游倾斜。经销商普遍采取“随采随销”策略，以控制库存风险，对高价猪源接受度有限。尽管临近传统消费旺季，但终端需求恢复缓慢，难以对猪价形成有效支撑。猪肉不同品类价格走势出现分化，副产品及骨类价格相对坚挺，而精瘦肉等主销品类则面临一定下行压力，反映出当前消费结构正在发生微妙变化。
　　展望后市，短期内猪价或将延续震荡调整态势。供应方面，随着养殖集团出栏计划逐步落实，叠加前期压栏猪群的释放，市场猪源宽松格局难以改变；需求端则需关注季节性消费回暖对鲜销的边际提振，但高温天气可能削弱传统旺季效应。技术面显示，当前价格已进入关键支撑位区间，若跌破重要心理关口，可能引发连锁反应。建议养殖主体合理安排出栏节奏，避免集中出栏造成价格剧烈波动，同时密切关注终端消费恢复信号及疫病风险变化，在成本控制与出栏策略之间寻求最佳平衡点。
　　给养殖户的建议是：猪价上涨时不要盲目贪心，下跌时也不必过度恐慌。当前市场波动较大，应根据自身资金状况和存栏情况灵活调整策略。与其赌行情，不如专注提升养殖水平、降低成本，这才是应对市场变化的根本之道。


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