国肉类市场行情综述 | 猪价走跌事态蔓延

2025年7月15日 星期二 农历六月廿一 本月22日大暑

【生猪】今日全国外三元、内三元及土杂猪均价如下：1) 主流市场外三元大猪全国销售均14.86元每公斤，较昨天价格下跌0.15%；2)主流市场内三元大猪全国销售均价14.50元每公斤，环比上涨0.06%；3)主流市场土杂大猪全国销售均价14.09元每公斤，环比下跌0.17%。

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【牛肉】7 月 14 日，牛肉价格为 63.92 元 / 公斤，较上周五上升 0.6%，呈现出稳步上涨态势。

在国内市场，暑期消费旺季到来，烧烤店、火锅店的订单量激增，牛肉需求迎来爆发。但进口牛肉补充有限，市场目光更多投向本土优质牛肉。然而，供给端弹性不足，难以在短期内大幅增加供应。在供需关系影响下，牛肉价格持续上涨。不过，养殖户不能盲目乐观，9 月份可能会有 “下山牛” 集中出栏风险，届时市场供应可能增加，对价格产生一定压力。

【羊肉】 7 月 14 日，羊肉价格表现平稳，为 59.38 元 / 公斤，与上周五持平。这种稳定的价格态势反映出当前羊肉市场的供需处于相对平衡状态。

展望未来，随着中秋、国庆等节日临近，羊肉市场将迎来消费旺季，需求有望进一步增加。不过，考虑到当前供应相对稳定，预计羊肉价格将保持稳中有升态势。但如果出现极端天气影响肉羊养殖，或者国际羊肉市场发生重大变化，羊肉价格也可能出现波动。

【白条鸡】7 月 14 日，白条鸡价格为 17.21 元 / 公斤，比上周五上升 1.2%，在众多肉类价格走势中较为引人注目。

未来，随着市场供需关系的不断调整以及相关产业政策的出台，白条鸡价格有望保持相对稳定，但仍需关注各类不确定因素对其价格的潜在影响。养殖户应密切关注市场动态，合理安排养殖规模和出栏时间，以应对市场变化。

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