山东生猪市场：节后仔猪价格上涨，猪肉价格走低

　　根据山东省畜牧兽医局2025年2月11日的监测数据，春节过后，山东省生猪市场价格出现明显变化。受消费疲软影响，猪肉和肥猪价格有所回落，而仔猪价格则持续上涨，补栏积极性显著提升。以下是具体分析。
　　### 1. 仔猪价格延续上涨趋势

第6周（2月3日至2月9日），山东省仔猪销售均价为37.87元/公斤，同比升高28.77%，环比升高3.13%。当前仔猪价格高于2022年以来的同期水平，其中7公斤体重仔猪平均售价约为540元/头，15公斤体重仔猪平均售价约为650元/头，50公斤体重二元母猪平均售价约为1640元/头。

仔猪价格上行主要是供需趋紧所致。供给端方面，冬季仔猪腹泻导致仔猪供给偏紧，据监测，1月份山东省规模猪场仔猪环比减少2.63%，连续两个月递减。需求端方面，春季是仔猪补栏旺季，养殖户和企业积极部署2025年出栏目标，采购仔猪的积极性增加，部分放养公司甚至有抢跑动作，带动仔猪价格反弹。
　　### 2. 猪肉价格走低

第6周，山东省猪肉均价为28.75元/公斤，同比降低0.10%，环比回落1.13%。节后终端消费需求疲软，家庭消费主要以消化库存为主，白条走货滞缓，屠宰企业开工率低位盘整，多地屠宰量较节前高峰下跌60-80%，部分区域下滑50-60%，拖累整体消费表现不佳，导致猪价低位运行。

监测数据显示，本周山东省26家猪肉市场交易量回落，同比降低47.58%，环比回落53.32%。如广饶县、安丘市等监测县反映，春节过后群众购买需求降低，导致交易量大幅下跌。
　　### 3. 肥猪价格回落

第6周，山东省肥猪出栏均价为16.26元/公斤，同比降低1.45%，环比回落1.28%。春节后步入猪肉消费淡季，猪价承压下行。伴随春节假期结束，市场看空后市心态不减，养殖户和集团猪企出栏积极性较高，市场供应增加；此外，近期饲料成本增加也促使养殖端加快出栏，生猪出栏总体呈现增长趋势。

据监测，1月份山东省规模猪场生猪出栏同比增加13.43%，环比增加0.21%。
　　### 4. 猪粮比价小幅走低

第6周，山东省猪粮比价为7.63:1，同比升高10.63%，环比降低1.28%。尽管生猪养殖生产效率提升，成本总体可控，目前行业内生猪养殖平均成本在15元/公斤左右，但随着饲料原材料价格波动，预计2025年整体全成本或进一步降至14元/公斤以下。

监测数据显示，第6周自繁自养头均利润约200元/头，外购仔猪头均利润110元/头，表明生猪养殖仍处于盈利期。
　　### 5. 后市预测

短期内，在供需宽松背景下，猪价或将维持偏弱走势。然而，仔猪价格高位运行可能刺激养殖场户由外购仔猪育肥转为二次育肥，进而对猪价形成托底，猪价下行空间有限。

长期来看，生猪市场将从单纯关注供给端变化转为关注供需增幅的相对强弱关系。由于行业能繁母猪生产水平（PSY）的持续提升，未来猪肉供给将增加，预计2025年猪价将在低位波动，生猪养殖行业进入成本比拼阶段。

预计2025年一季度生猪价格调整空间相对有限，二季度前后供给出栏量或下降，猪价可能出现阶段性反弹。


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