全国畜禽屠宰及肉品质量安全监管工作会议召开，部署春节前后重点任务

　　1月7日，农业农村部组织召开了全国畜禽屠宰及肉品质量安全监管工作视频会议。此次会议旨在分析当前面临的形势，并全面部署下阶段特别是春节假期前后的重点监管任务，以切实保障人民群众的肉品消费安全。农业农村部副部长张治礼在会上发表了重要讲话。
　　会议指出，近年来我国畜禽屠宰监管工作取得了显著进展，相关法规制度逐步健全，监督管理更加规范，肉品质量安全水平持续提高。特别是在临近春节这一肉品消费旺季，确保肉品质量更是重中之重。这不仅关系到广大消费者的餐桌安全，也直接反映了监管部门的责任与担当。
　　会议强调，各级农业农村部门应坚持问题导向和目标导向，采取多种措施，综合施策，及时发现并处理潜在的风险隐患，确保肉品质量安全监管工作落实到位。具体措施包括：
　　- 在春节前组织一次全面的拉网式检查，重点排查“瘦肉精”和畜禽屠宰的风险隐患；
- 建立和完善明查暗访制度，定期或不定期进行检查，督促企业整改提升；
- 畅通投诉举报渠道，充分发挥社会监督作用，第一时间跟进核查处置；
- 压实属地监管责任，建立健全长效机制，提升肉品质量安全保障水平；
- 强化对企业的督促指导，落实主体责任，筑牢安全生产防线。
　　参会单位包括各省、自治区、直辖市的农业农村（农牧）、畜牧兽医厅（局、委），新疆生产建设兵团农业农村局，以及农业农村部相关司局、直属单位和中国农业科学院的相关研究所等。各方代表共同讨论了如何进一步加强畜禽屠宰及肉品质量安全监管，确保春节期间市场供应的安全与稳定。


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