2025年猪价展望：供需变化与市场预测

　　年末猪价超预期上涨，生猪均价稳定在16元/公斤。从全年来看，生猪价格呈现出明显的波动趋势：一季度低位震荡，二季度止跌反弹，三季度快速上涨，四季度则持续回落。根据中国农业农村部发展规划司司长陈邦勋的最新数据，2024年出栏生猪头均盈利为214元，较2023年提高了290元。那么，2025年的猪价走势将会如何呢？
　　影响猪价的因素众多，主要包括生猪产能、市场消费和猪肉进口及冻品库存等方面。

首先，从生猪产能来看，2024年能繁母猪存栏量保持在较高水平。据农业农村部监测，全年最低存栏量为4月份的3986万头，最高存栏量为11月份的4080万头，全年仅有两个月份处于3900万头至4000万头之间。这意味着2024年能繁母猪存栏量始终维持在正常保有量以上，预计2025年生猪供应将较为充足。此外，2024年冬季猪场疫病情况平稳，母猪生产效率提升，进一步增强了2025年生猪供给能力。
　　其次，市场消费需求的变化也对猪价产生重要影响。近年来，猪肉消费替代品逐渐增多，如牛肉、水产等产品的市场冲击较大，加之我国人口老龄化加剧，导致猪肉消费需求呈现递减趋势。尽管如此，短期内猪肉消费不会出现显著下降，预计2025年猪肉消费需求将保持相对稳定。

另外，猪肉进口量的变化也是不可忽视的因素。2024年，猪肉进口量同比下降了30.97%，屠宰企业冻品库存也持续减少。预计2025年猪肉进口量将维持在相对低位，约100万吨左右，接近疫情前水平，这不会对猪价产生明显影响。
　　综合各方面因素，业内普遍认为2025年猪价将在13-16元/公斤之间波动，较2024年预计下降10%～20%。具体到各季度，一季度市场情绪普遍悲观，二季度可能出现震荡回弹，三季度达到年内高点，四季度则进入调整期。

对此，农业农村部表示将继续关注全国3900万头能繁母猪的保有量，确保产能“总开关”稳定，推动供需更好匹配。同时，专家提醒养殖户，2025年的养殖收益将更受成本影响，建议养殖户及时调整产业结构，加强成本管控，以应对可能的挑战并抓住机遇。


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