2024年12月全国猪白条肉价格及市场分析

　　2024年12月5日，全国各省市的猪白条肉价格呈现出不同的走势。根据各地统计数据，山西省榆次区的白条肉价格为23.00元/公斤，辽宁省鲅鱼圈区为22.80元/公斤，山东省沂水县则达到了24.00元/公斤。湖南省长沙县的价格最高，达到31.00元/公斤。黑龙江省巴彦县和辽宁省北镇市均为24.00元/公斤。河北省沧县、山东省禹城市以及甘肃省肃州区的价格同为25.00元/公斤。湖南省桃江县同样为25.00元/公斤。此外，河北省深泽县和桥东区的白条肉价格分别为23.00元/公斤和24.00元/公斤。
　　根据统计，12月5日全国外三元生猪价格均价为15.95元/公斤，较前一天下跌了0.26元/公斤。宁夏回族自治区以18.91元/公斤成为当日全国猪价最高的地区，而新疆维吾尔自治区的猪价最低，为14.85元/公斤。整体来看，当天外三元生猪价格呈现1涨1平29跌的趋势。
　　玄田算法是项目课题组团队原创的一种非经典逻辑数值聚合理论和不确定性预测方法，基于一致模算子构建了生猪价格预测模型。该模型已获得多项国家自然科学基金和省级自然科学资金资助，并荣获多个奖项。根据玄田算法的预测，12月6日的猪价预计为16.1857元/公斤，置信区间在15.6418至16.7362之间。12月7日和8日的预测价格分别为16.1029元/公斤和16.1094元/公斤。
　　从当前猪价走势分析来看，市场重心明显下移。支撑此次猪价下跌的主要因素在于供需两端的错配。一方面，在供应端，由于春节假期提前、生猪产能数据改善以及前期压栏和二次育肥标猪进入集中出栏期等因素的影响，导致生猪供应压力增加；另一方面，在需求端，虽然进入了传统的肉类消费旺季，但实际消费需求并未如预期般强劲增长，腌腊等传统利好未能有效启动，猪肉销量不佳，进一步加剧了市场对供应过剩的担忧。
　　此外，受消费降级、居民饮食习惯变化及替代消费品增多的影响，猪肉购销表现一般，批发市场走货节奏偏慢，下游贸易商承接不足，使得整体市场需求跟进缺乏增量。综上所述，当前国内生猪市场价格正面临较大的下行压力，短期内预计将继续维持偏弱的走势。未来需密切关注集团猪企的出栏情况以及消费需求的变化来判断市场走向。


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