家常美味：洋葱炒肉

　　洋葱炒肉是一道简单又美味的家常菜，深受许多人的喜爱。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合忙碌的现代生活。无论是作为下饭菜还是工作日的便当，洋葱炒肉都能轻松胜任。
　　洋葱炒肉的主要食材是猪肉和洋葱。猪肉可以选择五花肉或者瘦肉，根据个人口味来选择。五花肉炒出来更加香嫩，瘦肉则更加清爽。洋葱则需要选择新鲜的，这样炒出来的洋葱才会更加脆嫩，口感更佳。
　　制作洋葱炒肉的步骤也非常简单。首先，将猪肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、生粉和少许盐腌制15分钟。这样可以使肉片更加入味，炒出来的肉片更加嫩滑。接着，将洋葱切成丝，备用。
　　接下来，热锅凉油，将腌制好的肉片快速翻炒至变色，然后盛出备用。锅中留底油，放入洋葱丝，快速翻炒至洋葱变软，散发出香味。这时，再将炒好的肉片倒回锅中，加入适量的生抽、盐和糖，快速翻炒均匀，使肉片和洋葱充分融合。
　　最后，撒上一些葱花或者蒜末，翻炒几下即可出锅。这样一道色香味俱佳的洋葱炒肉就完成了。这道菜不仅简单易学，而且口感丰富，既有肉的鲜美，又有洋葱的香脆，非常适合搭配米饭食用。
　　总的来说，洋葱炒肉是一道非常实用的家常菜，无论是新手还是老手都能轻松掌握。通过简单的食材和步骤，就能做出一道美味可口的佳肴。下次做饭时，不妨试试这道洋葱炒肉，相信你会爱上它的。


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