猪肉价格连续六周上涨，生猪价格创年度新高

　　自7月中旬以来，猪肉价格持续攀升，截至8月21日，山东省猪肉均价达到34.18元/公斤，同比上升20.23%，环比增长3.01%。这一趋势已持续六周，而生猪价格更是连续七周上涨，创下年度新高。据山东省畜牧总站及卓创资讯的数据，预计9月份猪肉价格仍将维持高位盘整状态，随着中秋和国庆双节临近，猪肉需求有望进一步提振。
　　市场走访显示，猪肉零售价格普遍超过20元/斤，其中排骨价格从每斤26.5元涨至32.8元。不仅猪肉本身，猪心、猪腰、猪肚等猪副产品价格也有所上涨。农业农村部8月21日的监测结果显示，全国农产品批发市场猪肉平均价格为27.75元/公斤，较前一日上涨0.4%。
　　据山东畜牧总站统计，上周肥猪出栏均价为21.18元/公斤，同比上涨21.79%，环比增长5.45%。随着肥猪价格的上涨，猪粮比价也继续走高，达到8.86:1，同比上涨53.82%，环比增长5.35%。当前生猪养殖平均成本约为15元/公斤，这意味着养殖业已经进入高盈利期，自繁自养头均利润达到约500元/头，外购仔猪头均利润约为450元/头。
　　根据卓创资讯的监测，截至8月20日，全国瘦肉型白条猪肉交易均价为26.46元/公斤，较年初上涨44.00%，同比涨幅达到22.65%。8月猪肉价格上涨的主要原因是供应量减少。展望未来，9月份受整体供应收紧影响，白条猪肉价格预计仍将维持高位，但受压栏及育肥猪源出栏的影响，供应压力有望减轻，这可能会限制白条猪肉价格的进一步上涨。
　　山东畜牧总站分析认为，随着立秋的到来，天气逐渐转凉，加之学校开学以及中秋和国庆假期的临近，猪肉需求有望持续改善。特别是在秋冬季节，肥猪需求加大可能会刺激养殖端的二次育肥，这对后续猪价的上涨构成利好。


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