山东省生猪市场动态：猪价创新高，仔猪价格持续回落，未来走势分析

　　根据山东省畜牧兽医局2024年8月20日的官方数据，山东全省26个集贸市场的监测数据显示，第33周（8月12日至8月18日），生猪价格连续7周上升，创下年度新高；猪肉价格连续6周上涨；而仔猪价格则持续回落，降幅逐渐收窄。以下是具体情况：
　　### 仔猪价格持续回落
　　第33周，山东省仔猪销售均价为44.19元/公斤，环比下降0.11%，同比上升28.68%。仔猪价格下降反映了市场对未来的谨慎预期。8月份补栏仔猪预计将在2025年春季出栏，养殖端对市场持谨慎态度。此外，仔猪供应量持续增加，销售压力增大，导致价格下跌。根据监测，7月份山东省规模猪场新生健仔数和出售仔猪数量环比分别增加6.10%和21.84%。在生猪价格相对较高的情况下，仔猪价格的下跌幅度趋于稳定，未来可能触底反弹。
　　### 肥猪价格及猪粮比价
　　第33周，山东省肥猪出栏均价为21.18元/公斤，环比上涨5.45%，同比上涨21.79%。同时，猪粮比价为8.86:1，环比升高5.35%，同比升高53.82%。目前，生猪养殖平均成本约为15元/公斤，养殖行业进入高盈利期。第33周，自繁自养的平均利润约为500元/头，外购仔猪的平均利润为450元/头。本周猪价继续上涨，主要原因是供给实质减少和消费需求回暖。
　　### 猪肉价格小幅回升
　　第33周，山东省猪肉均价为34.18元/公斤，环比上升3.01%，同比上升20.23%。8月份正值暑期旅游旺季，猪肉消费回暖，尤其是鲜销走货情况良好。根据监测，本周山东省猪肉市场交易量环比上升1.07%，同比上升11.66%。供需趋紧推动猪价持续上涨。
　　### 后市展望
　　短期内，生猪价格可能会出现震荡，存在回调风险。从需求端来看，近期猪肉价格上涨导致白条价格上涨，下游承受压力增加，屠宰端压价情绪增强。从供给端来看，8月以来猪价持续上涨，养殖端顺势出栏意愿增强，预计8月下旬部分规模场出栏节奏将恢复，市场上猪源有望增多，供应端将增加。
　　然而，展望中长期，预计9月猪价将继续保持高位运行。随着天气转凉、学校开学以及中秋和国庆等节假日的临近，猪肉需求有望持续改善。标肥价差的扩大可能刺激养殖端二次育肥的增加，利好后续猪价的上行。第四季度南方腌腊、北方灌肠需求渐浓，家庭、餐饮渠道在肉类方面的采购也将变得更加积极，这些因素将为猪价上涨提供更多支持。
　　养殖场户应密切关注需求端的变化、出栏量和体重的变化、二次育肥情绪的变动以及冻品库存的变化等市场因素，合理安排生产经营，做好生物安全防护，实现猪价预测与生产管理的协同。


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