国内猪价快速上涨：原因与未来走势

　　自5月中下旬以来，国内猪价持续快速上涨，截至7月31日，全国农产品批发市场猪肉平均价格已达到25.16元/公斤。在某些生鲜超市中，部分优质猪肉的价格甚至超过了牛肉。比如，一盒450克的优质冷鲜猪肋排售价为38.4元；250克的优质冷鲜猪腰花价格为27.5元；而250克的猪腿肉价格则为25.9元。
　　在养殖端，猪肉价格的上涨也带动了企业盈利的增加。根据猪易通的数据，7月31日全国外三元生猪均价报19.56元/公斤，单日涨幅达到0.17元/公斤。整个7月份，猪价单月累计涨幅达到了8.07%，部分地区甚至刷新了年内猪价的高点，如安徽、福建、江苏等地的生猪价格超过了20元/公斤。有报道称，养殖端生猪利润在5月中旬由亏转盈，近期出栏一头猪能挣500~600元，在价格最高点时甚至更多。
　　对于猪价近几个月来快速增长的原因，业内人士认为，一方面，近年来母猪产能过剩导致猪价长期低位徘徊，养猪企业无法持续承受亏损而主动去产能；另一方面，随着猪价走高，养殖利润扩大，部分养殖户压栏惜售，还有部分养殖户购买标猪进行二次育肥，这些因素共同推动了猪价的快速上涨。
　　对于未来几个月的猪价走势，市场普遍持乐观预期。卓创资讯生猪市场分析师李晶认为，根据相关数据分析，今年8—12月生猪理论出栏量或将呈现先跌后逐步上涨的趋势。考虑到生猪屠宰量的季节性变化特点，屠宰量可能会呈现震荡回升走势，其中8月增幅较小，10月有短期小幅回落。结合二次育肥补栏和出栏数据推算，初步预测8—12月供需比或将呈现跌—涨—跌—涨的走势。
　　李晶解释说，这一预测是基于生猪屠宰量季节性走势的特点作出的。一般来说，由于8月下旬院校陆续开学利好下游消费，屠宰企业屠宰量或会小幅回升。9—10月或稍有回落，跌幅不大；而11—12月气温降低刺激猪肉鲜品消费，西南、西北等地腌腊和北方灌肠需求启动，下游消费将呈现稳步提升态势，进入季节性消费旺季。
　　综合过去几年的经验推算，虽然白条肉价格上涨可能对下游消费有一定抑制作用，但屠宰量回落至临界值后，屠宰企业继续减产可能导致宰杀成本上升。因此，预计8—12月屠宰量涨幅有限，涨幅整体在8%~12%，最高点为12月，最低点为8月。
　　在供需方面，根据目前数据预测，8—12月供需比最低出现在8月，最高出现在9月，因存栏恢复缓慢，市场仍呈现供略小于求的局面。在二次育肥集中补栏和分散出栏的模式下，以及考虑养殖端合理增重，在排除极端天气和猪病等其他因素的影响下，预计8—12月生猪价格呈现“M”型走势，目前认为月均值最高点在8月，次高点为10月。


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