国内猪肉价格快速上涨，未来几个月走势如何？

　　自5月中下旬以来，国内猪肉价格持续快速上涨。据农业农村部7月31日发布的监测数据显示，全国农产品批发市场猪肉平均价格已达25.16元/公斤。在某团购平台自营的生鲜超市，部分精品优质猪肉价格甚至比牛肉还高。如优质冷鲜猪肋排一盒450克售价38.4元，250克的优质冷鲜猪腰花价格为27.5元，250克的猪腿肉价格为25.9元。这些价格反映出猪肉市场供不应求的现状。
　　在养殖端，猪肉价格的上涨也带动了企业进一步实现盈利。根据猪易通数据显示，7月31日全国外三元生猪均价为19.56元/公斤，单日涨幅扩大至0.17元/公斤。整个7月份，猪价涨幅高达8.07%，部分地区生猪价格超过20元/公斤，如安徽、福建、江苏等地。有报道称，养殖端生猪利润在5月中旬由亏转盈，近期出栏一头猪的盈利达到500~600元，甚至更多。这一盈利水平的提高得益于猪肉价格的持续上涨。
　　猪价快速上涨的原因主要归结于两个方面。一方面，近年来母猪产能过剩导致猪价长期低迷，养猪企业因无法持续承受亏损而主动去产能；另一方面，随着猪价走高，养殖利润不断扩大，部分养殖户久亏看涨情绪升温，开始压栏惜售，还有一些养殖户存在投机心理，购买标猪进行二次育肥，导致市场供给进一步减少。
　　对于未来几个月的猪价走势，市场普遍持乐观预期。卓创资讯生猪市场分析师李晶认为，根据农业农村部和规模场能繁母猪存栏环比数据以及生猪存栏量的数据变化推算，今年8-12月生猪理论出栏量或呈跌后逐步上涨走势。结合生猪屠宰量季节性变化特点，屠宰量或呈震荡回升走势，其中8月增幅较小，10月有短期小幅回落。再结合二次育肥补栏和出栏数据推算，初步预测8-12月供需比或呈跌-涨-跌-涨的走势。
　　卓创资讯对7-12月二次育肥的补栏和出栏占正常出栏量的占比，以及根据育肥户对未来看涨预期的不一致存在集中性和分散性两种情况分别进行推算，其中9-10月二次育肥为未来二次育肥相对集中的补栏时间点，而8月和12月分别为二次育肥相对集中的出栏时间点。在供需方面，根据目前数据预测，8-12月供需比最低出现在8月，最高出现在9月，因存栏恢复缓慢，市场仍呈现供略小于求的局面。
　　综上所述，考虑到二次育肥集中补栏和分散出栏的模式，以及养殖端合理增重，在排除极端天气和猪病等其他因素的影响下，预计8-12月生猪价格呈现“M”型走势，月均值最高点预计在8月，次高点为10月。


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