7月末全国猪肉与生猪价格波动，市场关注供应节奏

　　根据农业农村部的监测数据显示，7月26日全国农产品批发市场猪肉平均价格为25.22元/公斤，相较于7月19日的24.87元/公斤上涨了1.4%。而本周猪肉的平均价格为25.12元/公斤，比前一周24.88元/公斤的均价上涨了1%。
　　生猪价格方面，7月26日全国生猪（外三元）价格为19.26元/公斤，与7月19日的19元/公斤相比，上涨了1.4%。从周均价来看，本周生猪均价为19.24元/公斤，较前一周19.13元/公斤的均价上涨了0.6%。
　　据卓创资讯监测，本周全国生猪交易平均体重微跌至124.62公斤，环比下跌0.08%。分省份来看，华南地区由于大体重猪源的集中消化以及严格的监查措施导致外省生猪流入减少，大区内省份的大猪货源消化加速，生猪交易体重下滑。西南地区前期小体重猪源加速出栏，近期适重大猪货源出栏减少，推动交易体重上涨。北方地区二次育肥补栏热度虽有下降，但南方市场的挺价支撑了全国大猪价格整体走强。
　　国内重点屠宰企业的开工率环比微降，本周平均开工率为26.02%，环比下跌0.02个百分点。养殖端出栏积极性有所提升，屠宰企业收购难度减小，但由于高温天气影响终端需求疲软，屠宰企业订单有限，开工率环比微降。预计月末养殖企业的生猪出栏计划先增后减，开工率可能呈现先涨后降的趋势。
　　和合期货分析指出，消费端依旧低迷，市场上缺猪不缺肉。天气炎热导致居民对猪肉消费需求减弱，学校放假且缺乏节假日支撑，猪肉购销走弱，屠宰企业开工处于低位。市场对高价猪源价格略有抵触。生猪供应减少持续兑现，市场关注点转向出栏节奏。前期二次育肥补栏促使猪价上涨，但随着二次育肥补栏结束，生猪供应缺口减少。7月正值高温期，需求疲软导致生猪出栏减少。当前二次育肥对应的3个月后的出栏，届时需求回升将有助于消耗生猪供应，预计短期内生猪市场将保持震荡运行。
　　卓创资讯预计未来一周全国生猪行情或将呈现涨-跌-涨的走势。供应方面，北方区域生猪需求有限，养殖端涨价相对吃力。但目前南方尤其是华南地区受调运政策等因素的影响，外省生猪调入华南的难度仍然较大，华南本地生猪供不应求。北方可能受南方影响而降幅有限，从而对全国生猪行情有一定支撑作用。需求方面，当前终端市场走货速度平平，屠宰企业需求有限。二次育肥存栏增加，空栏率下滑，二次育肥需求量可能减少，一定程度上制约价格涨幅。


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