探索猪肉品质：肉嫩度仪如何对不同品种猪肉嫩度评估
本文详细介绍了肉嫩度仪在猪肉品质检测中的应用，包括其工作原理、不同品种猪肉的嫩度特性分析以及肉嫩度仪的优势。通过科学检测手段，帮助生产商优化饲养和加工工艺，提高猪肉市场竞争力，推动行业标准化发展。
动态
猪肉升 鸡蛋降 多品类波动〡维持多空博弈
2025年4月8日，农产品批发价格指数为120.14，菜篮子产品批发价格指数为121.37。猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋和白条鸡的价格变化分析显示市场供应宽松，需求疲软。生猪出栏量增加及居民饮食结构变化影响猪肉购销，短期内猪价或延续窄幅震荡。此外，4月肉毛鸡价格可能呈现稳中下滑趋势，受五一节备货需求提振有限。
我国对等关税提高至94%-99%，特朗普立即将关税加至125%，其他75国暂缓征收90天并降至10%
文章详细分析了特朗普宣布提高中国进口产品关税至125%的政策，并指出美国对其他国家暂停90天关税的同时降低至10%互惠关税。我国税则委员会自2月起连发5份公告，对原产于美国的商品实施对等加征关税措施。具体涉及煤炭、液化天然气、原油、农业机械、大排量汽车、鸡肉、小麦、玉米、棉花、大豆、高粱、猪肉、牛肉、水产品等商品，部分产品的累计关税已高达94%-99%。
一周国际动物疫情动态-禽流感
近期多个国家报告H5N1亚型高致病性禽流感疫情，包括美国、荷兰、罗马尼亚、英国、匈牙利、爱沙尼亚、德国和利比里亚等地。其中涉及家禽和野禽的感染、死亡及扑杀情况严重，需加强监控与防控措施以防止疫情扩散。相关信息来源于农业农村部畜牧兽医局。
发改委针对猪价发声！生猪价格将运行在合理区间，不排除部分时段有所回落
国家发改委与业内专家就国内生猪市场进行了深入分析，指出供应充足，但由于消费偏弱，短期价格总体稳定，但可能出现波动。专家建议加强政府储备调节，打击不实信息炒作，引导市场理性交易，以确保市场供应和价格的合理运行。发改委承诺将密切关注市场动态，采取必要措施保障行业长期健康发展。
湖南省生猪产业年度目标：能繁母猪存栏356万头，生猪出栏6000万头！
湖南省畜牧兽医工作会议强调了今年的生猪产业目标，包括能繁母猪存栏量和规模养猪场数量，以及确保市场供应。会议还提出推进标准化养殖，强化行业监管，提升养殖水平，扩大农机补贴，支持冷链物流和一体化供应，以及加强动物卫生和绿色发展措施。
双重利好刺激，西南猪价短线偏强，此次涨价能持续多久？
在政策面利好和二次育肥抄底的推动下，近期西南猪价持续上涨，但供需博弈加强导致涨势放缓。国家发改委表示将稳定市场，提振了市场信心。尽管养殖端抗价情绪浓厚，供应量可能减少，但随着五一假期临近，屠宰企业备货需求的增加将对行情提供一定支撑。终端市场消费相对平稳，猪肉消费热度回升不明显。未来走势需关注养殖端供应和终端需求的动态变化。
上市猪企频频下修利润，猪价连跌40天，二季度能见拐点？
猪价持续下跌影响上市猪企业绩，天邦食品和新希望因资产减值大幅下修业绩，显示出行业在猪价低迷和疫病影响下的艰难。养殖成本和存货问题成为市场关注焦点，随着一季度财报公布，投资者关注后续供需、消费和政策对猪肉价格的影响。尽管去产能进行中，但短期内猪价下跌空间有限，随着消费复苏，预计二季度价格有望企稳。
预警！小麦惨遭重创，豆粕悄然开挂，猪价跌势反扑，养殖户咋了！
文章讲述了五月期间，小麦市场因新麦上市导致价格走低，陈粮供应宽松而需求疲软；豆粕行情反超预期，受饲料需求旺盛和油厂挺价影响；猪价止涨回调，养殖端压栏压力增大，但官方收储计划提供支撑。整体市场呈现出供需关系的调整，养殖户面临饲料成本上升的压力。
5月份第3周：生猪产品、玉米价格下跌，豆粕、配合饲料价格持平
5月第3周，中国生猪产品价格下跌，仔猪、生猪和猪肉价格均出现不同程度的下跌，而家禽产品中鸡蛋价格下降，鸡肉价格微跌，牛羊肉价格也有所下跌。生鲜乳价格持平，饲料如玉米、豆粕和配合饲料价格也保持稳定。数据来源于《畜牧产业经济观察》。