老百姓猪肉“吃不起”，养猪户猪卖不出，啥原因？看专业人士咋说
春节期间，猪肉价格逆市上涨，引发消费者对‘猪肉吃不起’的讨论。价格上涨源于新冠疫情导致的交通运输受阻和屠宰企业复工困难，鲜猪肉供应减少。此外，部分屠企因库存冻猪肉而提价，以及非洲猪瘟导致的存栏量下降也推高了猪肉价格。不过，随着疫情缓和和养殖积极性提升，预计年底前猪肉价格有望下跌，恢复正常水平。
行情简报
仔猪需求不断提升，价格整体上扬（20200303）
今日养殖市场动态：浙江杭州和福建漳州的三元仔猪价格稳定在1900-2100元/头和2200元/头，湖南郴州和龙华农牧因行情上涨报价2000-2200元/头，广西农垦永新的外三元报价在2100-2200元/头。近期仔猪需求增加，尤其是二次育肥带动，猪价高位盘整，预计短期仔猪价格将震荡上调。
生猪养殖门槛提升 非瘟加速养殖业转型升级
2020年上半年农业上市公司中，生猪养殖盈利显著，牧原、温氏、新希望占据主导。非瘟导致中小散户退出，产业聚集度提升，未来规模化养殖将是趋势。尽管猪价可能有所下降，但预计2021年上半年养殖企业仍能维持盈利。大型养殖集团由于资金和生物安全优势，将继续扩大市场份额，利润可能会向少数主导企业集中。
肉制品生产全覆盖检查 双节前肉价还能上涨？
8月份以来，生猪市场保持高位，临近双节，食品安全检查力度加大。市场监管总局的《通知》要求严查肉制品生产，可能导致低价冻品和进口肉出库，短期内可能影响鲜品市场。但上市企业出栏压力增大，预计中秋国庆期间市场供应增加，猪价或有短期回调，双节后受供需双重压力，猪价可能继续承压。
2020.03.05-最新猪价信息（继续上涨地区增多）
2020年中国的生猪产能预计恢复到80%，受疫情和限制因素影响，猪价上半年预计在15-20元/斤，下半年有望下降。预计猪价恢复正常至七八元/斤可能要到2021年。同时，尽管猪肉和蔬菜价格都高，专家认为特殊时期过后，随着市场供应恢复和疫情缓解，价格将趋于平稳。
江西生猪日评：大致稳定（20200806）
江西地区猪价整体保持稳定，外三元生猪出栏价格在39.6-40.2元/公斤区间。北方猪价下滑对本地市场产生影响，供需关系紧张，短期内价格可能见顶，但鉴于供应增加，预计后期猪价存在下滑风险。此外，7公斤外三元仔猪出栏价为1890元/头，市场采购活跃度一般。
引种在加速 未来猪价或继续承压
2020年国内生猪价格在高利润和政策扶持下反弹，企业引种加速优化种源。尽管猪价高位，自繁自养盈利丰厚，但后市供应增量可能导致猪价承压。2021年，随着上游产能恢复和猪源供应增加，预计生猪价格将大幅下滑。
我猪场水过滤、消毒都做了，为什么还是没防住？
PSY应用研究院的调查显示，全国猪场井水水质差异大，影响非洲猪瘟防控。水质问题，特别是pH值和硬度的不稳定性，以及杂质的存在，使水成为猪场防控非洲猪瘟的重要漏洞。猪场在水防控上常存在误区，如直接使用消毒剂和酸化剂，而忽视了水质分析和针对性处理。正确的做法是先了解猪场水质，进行过滤和前处理，使用复合液体有机酸调整pH值，同时加强水线清洗和饮水设备的改进，如从通槽饮水改为独立水槽，以提高非瘟防控效果。
需求持续疲软 淘汰猪市场难有支撑
4月份终端需求疲软导致猪价下滑，淘汰母猪价格下跌，主要是由于大猪出栏增加、消费复苏缓慢和低价冻肉影响。尽管仔猪和二元母猪价格回调，但养殖场补栏积极性受挫，且市场对肥白条接受能力有限。后势预测显示，五一假期可能短暂支撑猪价，但消费复苏存不确定性，随着库存消耗和冻肉减少，5月份猪价可能略有支撑，淘汰猪价格将跟随生猪市场弱势运行。
产能进入转型阶段 高位猪价能维持多久
去年10月，猪价上涨后养殖户补栏，存栏量逐渐恢复。但下半年南方洪涝影响导致部分地区存栏受损，复产放缓。7月猪存栏量及能繁母猪存栏均有增长，显示规模化养殖企业积极性较高。预计9月猪价先涨后震荡下滑，受开学、双节因素影响，屠宰企业开工率可能提升，但供应增量将使猪价承压。10月后市场未进入旺季，猪价下跌加剧。12月南方灌肠及春节备货提振下，猪价或有小幅回涨。