全国生猪日评：南方大猪供给紧俏 业内看涨情绪仍浓（20201230）
今日全国生猪价格微涨，外三元均价35.92元/公斤，受东北大猪价格上涨影响，养殖户惜售，屠企收购困难。北方大猪涨势明显，南方可能补涨，但终端需求跟进不足。华南、西南部分区域因外来猪源减少而供需僵持。后市预测南方大猪紧俏，北方南调可能带动价格联动，短期内涨价为主。但需注意市场风险，以上信息仅供参考。
行情分析
四月份，越南海产品出口“出乎意外”强劲
2021年4月，越南海产品出口强劲增长，总额达到8亿美元，比去年同期增长30%，且较3月增长17%。一季度累计出口总额超过25亿美元，同比增长13%。明富集团（Minh Phu Seafood）以5,850万美元的出口额领先，Stapimex和永环集团（Vinh Hoan Corporation）紧随其后，显示了越南企业的灵活性和市场活跃度。
月末、周末重合 猪价坚挺等待需求支撑
本旬国内多地出现极端天气影响生猪外调，导致部分地区猪价反弹。养殖单位出栏量缩减，猪价窄幅调整。月末腌腊需求旺季未全面启动，市场供需博弈。大体重生猪因需求提升而价差扩大，利于压栏惜售。预计12月初期猪价下跌风险较小，中旬因年关影响可能有回落，月底随着冲量结束和元旦临近，猪价可能止跌小涨。
未来十年，深远海三文鱼产量将突破10万吨
本文探讨了深远海养殖业在全球范围内的发展优势，如较低的投资成本、自然环境的有利条件、养殖周期缩短、设备成本下降及创新商业模式的出现。挪威和中国等国家政府对这一领域的支持促进了行业的发展，其中中国由于海岸线限制和战略重视，有可能展现出更快的发展速度。
猪源增加 自繁自养盈利呈下滑走势
三季度养殖场自繁自养盈利处于高位，主要受供应紧缺和疫情影响。10月后猪价下滑，养殖盈利减少，11月猪价可能小幅上涨，因腌腊需求增加。虽然12月份南方腌腊和北方灌肠消费增加，但冻品进口受限利好猪价。整体来看，后市行情有回暖可能，但上涨空间有限。
中国能孕育若干“肯德基”“麦当劳”吗？
近年来，中国肉类消费格局发生变化，猪肉产量因猪瘟下滑，鸡肉和鸭肉产量增长显著，尤其鸭肉逆袭，鸭卤制品如绝味食品、周黑鸭等品牌崛起。鸡产业也经历“自我革命”，鸡卤制品市场开始爆发，紫燕百味鸡等品牌表现亮眼。同时，本土餐饮企业的创新和供应链优势使得卤制品市场前景广阔，尽管猪肉作为主要肉类，但由于成本和周期性问题，其深加工和连锁品牌发展相对滞后。牛羊鹅等其他肉类在深加工领域的潜力也受到供应链限制。
加拿大龙虾之多元化市场发展解析
此内容讲述了新布伦瑞克省鲜活龙虾和冷冻龙虾市场的分布情况，重点关注亚洲和美国作为主要进口国，尤其是中国作为最大消费国的市场增长。2021年冷冻龙虾出口显著增加，其中美国主导冷冻龙虾进口，欧洲需求增长超过亚洲。尽管面临价格上涨和供应量减少的压力，但预计2022年中国市场进口量会回升，因为中国消费者对加拿大龙虾的品质和品牌信任度高。此外，政府和行业积极推广活动，如烹饪演示和展会，以扩大加拿大龙虾在国际市场，特别是中国的影响力。
2021年中国羊存栏量及出栏量预测分析
近年来，中国羊肉市场在国家政策推动下稳定发展，2016至2020年间羊存栏量从29930万只增长至30655万只，其中山羊和绵羊存栏量分别增加。2021年预测肉羊存栏量为30507万只，出栏量持续提升。《推进肉牛肉羊生产发展五年行动方案》明确了发展指导思想和目标，第一季度出栏量同比增长7.4%，显示市场开局良好。中商产业研究院的数据反映了政策与市场共同作用下的行业发展趋势。
挪威46周鲑鱼的价格上涨，苏格兰鱼价下跌，仅智利稳定
2021年第46周，挪威鲑鱼价格回升，但运输成为问题；苏格兰鲑鱼供不应求且价格下滑，而智利鲑鱼价格保持稳定。挪威养殖鲑鱼价格因产量增长而上涨，而智利价格因需求稳定在5.20-5.55美元/公斤。苏格兰价格因挪威供应增加而预期下跌，但具体市场状况存在供应短缺和需求不确定因素。
大鸡继续发力 817养殖盈利明显增加
12月817毛鸡养殖盈利扭亏为盈，价格上调至5.20-5.40元/斤，北方盈利1.00-1.50元/只，南方盈利高达3.00元/只。受供应减少和终端需求影响，毛鸡价格走高。但孵化企业停苗期后供应增量有限，春节后疫情风险仍存，养殖盈利预测需关注疫情变化。