从0到90000亿，食品工业的72变
本文概述了食品工业从18世纪以来的发展历程，包括技术革新、国内政策支持、从依赖进口到自主创新的过程，以及2019年我国食品工业的经济效益、生产增速、消费市场、肉类加工行业现状和科技驱动的未来趋势。文章指出，食品工业正在向精细化、健康化和高端化发展，并强调了科技，尤其是生物技术、智能制造等在推动行业变革中的重要角色。
行情分析
肉鸡日评：需求较好 肉鸡市场大幅走高（20210120）
本文分析了1月国内大肉食市场鸡苗价格波动，鸡苗供应量稳定且价格上涨，毛鸡收购价格上涨，其中大肉食棚前收购价上涨，817大鸡价格走高。上游原料方面，豆粕价格因美豆期货回调而下调，玉米价格有涨有跌。后市预测显示，种蛋市场短期内稳中有升，鸡苗和部分地区毛鸡价格可能小幅度变动，817毛鸡价格北方稳或降，南方或走高。
荷兰接连发生两起高致病性禽流感
荷兰发生高致病性禽流感影响我国祖代种鸡引种，我国目前主要引种国包括新西兰、法国、西班牙和美国，受新冠疫情及市场因素影响，2020年祖代种鸡更新量下降，预计2021年种鸡更新量可能继续下滑，肉鸡市场将维持低位整理。
专家预测：2021年生猪均价在11~12元/斤，3年后产能将迎暴增
农信互联首席生猪分析师夏晨丰分析了当前中国生猪市场的发展现状，指出猪价高、技术高、利润好、心态好，但同时危机和政策并存。未来猪价周期拉长、波动加剧，预计2021年猪价在22.2-24.5元/公斤，前高后低。他还强调了规模化养殖占比提升、进口肉量与价格关系、环保政策对养猪结构的影响以及生猪期货对市场的影响。夏晨丰建议中小养殖户谨慎补栏，关注成本控制。
上市猪企销售数据透露出啥信号？后市行情将如何发展？
本文分析了2025年中国畜牧市场在宏观经济环境下的运行情况，特别是生猪市场的供需关系和价格波动。通过解读2月份上市猪企的销售数据，展示了生猪出栏量的变化趋势以及价格走势的影响因素。同时，对各大集团的出栏量进行了对比，并探讨了市场供需关系对养殖业操作策略的影响。
上市企业2月肉鸡销量暴跌20％以上，鸡苗增加33％
2021年2月，上市企业如温氏股份、立华股份等的肉鸡销量同比上涨但环比下降，受春节放假及疫情影响。同时，益生股份和民和股份的鸡苗销售量增加，种鸡企业出苗量因行情好转而上升。白鸡销量受假期影响减少，但圣农发展等企业加强品牌建设。预计3月屠宰量将回升。种鸡企业鸡苗价格上涨，实现销量和利润双增长。全文来源：现代畜牧每日电讯。
挪威46周鲑鱼的价格上涨，苏格兰鱼价下跌，仅智利稳定
2021年第46周，挪威鲑鱼价格回升，但运输成为问题；苏格兰鲑鱼供不应求且价格下滑，而智利鲑鱼价格保持稳定。挪威养殖鲑鱼价格因产量增长而上涨，而智利价格因需求稳定在5.20-5.55美元/公斤。苏格兰价格因挪威供应增加而预期下跌，但具体市场状况存在供应短缺和需求不确定因素。
肉鸡日评：市场需求趋稳 苗价企稳运行（20201116）
本文分析了11月大肉食鸡苗和毛鸡的市场价格走势，国内大肉食鸡苗出厂价格稳定，种蛋市场交投平稳；大肉食毛鸡棚前收购价格全国均价4.11元/斤，817大鸡价格略有下跌。上游原料方面，豆粕期货下跌，现货市场报价下调，玉米价格微幅上涨。后市预测显示，种蛋和鸡苗价格将维持稳定，大肉食鸡苗和毛鸡在供需影响下预计会稳中盘整或走稳，817毛鸡价格也将趋于稳定。
肉鸡周评：白羽肉鸡价格走高 鸡苗交投尚可（20201113-1119）
本周白羽肉鸡市场种蛋和鸡苗价格波动较大，预计短期种蛋价格下滑，鸡苗市场小幅走低。毛鸡价格先涨后稳，受市场供求和节假日影响，价格有所波动。饲料玉米和豆粕价格分别有涨有跌。整体来看，肉鸡市场预计价格继续高位，但下滑空间有限。817小白鸡和青脚麻鸡价格也将根据市场供需变化有所调整。业者需密切关注交通运输和政策变化对市场的影响。
全国生猪日评：需求引导价格 短时行情或下降（20210115）
国内生猪市场15日全国外三元均价36.60元/公斤，较前一天下降，不同地区价格涨跌不一。东北降后反弹，华北、西北价格继续或出现下降，华中多数下滑，华东主线上涨，华南稳定偏弱，西南全面上涨。屠宰企业结算价北降南涨，整体行情预计短线回落，北方低价区或趋稳，但需警惕市场变化和新冠影响。