我国肉制品加工市场细分趋势明显
本文探讨了我国肉制品行业的发展趋势，包括市场规模的扩大、低温肉制品的市场份额增长、功能性肉制品和休闲肉制品的兴起，以及行业面临的挑战如生产分散和规模化不足。强调了提高肉制品行业的规模化、现代化水平以及建立完整产业链的重要性，以满足消费者对营养健康、方便食品的需求，预示着肉制品行业的广阔市场前景。
行情分析
2022年全球肉类产量与贸易预测
本文分析了2022年中国及全球肉类市场动态，预测猪肉产量因价格回调和去产能而下降，牛肉进口和牛肉消费增加，鸡肉进口和产量也有所增长。同时，全球牛肉产量预计上升，主要出口国如澳大利亚、巴西将受益于市场需求。美国猪肉产量和出口面临挑战，但有望保持高位，鸡肉市场则因消费者需求和低成本动物蛋白的追求而扩张。
2021年预制菜市场规模3459亿元
本文探讨了预制菜作为时代发展产物在资本市场的火热趋势，以新中式预制菜品牌珍味小梅园完成融资为例。中国预制菜市场规模持续扩大，2021年预估达到3459亿元，主要受连锁门店需求和冷链物流推动。消费者购买预制菜主要是为了节省时间，尤其是C端用户，8成以上每周消费。随着消费升级和互联网营销的助力，预制菜市场将快速发展，但也面临着供应链管理、口味差异化等挑战。未来，预制菜行业需结合互联网营销满足消费者多样化需求，挖掘C端市场潜力。
截至10月末中国仍是俄罗斯禽肉的最大买家
俄罗斯农业部出口发展中心的研究显示，中国在11个月内从俄罗斯进口了20亿美元以上的禽肉，成为头号买家，占供应量半数以上。中国对俄罗斯鸡爪和鸡翅需求强劲，与俄罗斯传统的鸡肉部位如鸡胸肉和鸡腿不同。随着中国鸡肉消费量预计持续增长，俄罗斯生产商看到了巨大的市场潜力，出口量在2020年同期基础上增长了13%。
我国生鲜畜禽产品消费偏好及其安全关注点分析
该研究通过网络问卷调查我国居民的畜禽生鲜产品消费习惯、品牌选择、肉类类型偏好、购买渠道、加工处理方式以及对食品安全的关注焦点。结果显示，消费者倾向于购买品牌产品，主要选择冷鲜肉和热鲜肉，超市和农贸市场是主要购买渠道，关注食品安全尤其是食源性致病微生物。研究建议强化食源性致病微生物监测，加强风险评估，创新科普宣传方式，以及制定相关风险管控措施，以提升我国畜禽生鲜产品质量安全和消费者信心。
全国生猪日评：行情盘整，猪价涨跌互相（20201117）
今日全国外三元生猪均价持稳在29.54元/公斤，部分地区如东北、河南、湖南小涨，四川因标猪出栏降价。养殖端惜售，屠企收购难度增加，市场供需博弈。华北、华东屠宰结算价稳定，大猪供应偏紧。预计短期内猪价或盘整，北方有惜售情绪，南方腌腊需求对部分地区价格有小涨可能。个人观点仅供参考，操作需谨慎。
猪价拐点到了吗？一季度末全国生猪存栏大减5.2%，猪企打响成本战！
一季度我国生猪市场呈现复苏迹象，猪肉价格连续三周上涨，但生猪售价仍接近成本线，养猪企业面临降本增效的挑战。头部企业如牧原股份和温氏股份在降本方面取得成效，但成本控制仍是未来行业竞争的核心。养猪企业需关注产业链延伸和流通优化，以应对猪价波动和经济通胀压力。同时，政府和企业需采取措施如逆周期调节和期货对冲来管理猪周期影响。
猪价涨势有打破“僵持”的局面，市场发生了啥？
清明假期后，尽管市场预期猪价会因供需关系而下跌，但受中美贸易摩擦、对等关税及玉米价格上涨等因素影响，国内生猪养殖成本上升，推动猪价不降反涨。同时，二育补栏积极性增加和规模猪企惜售挺价心态进一步支撑了猪价上涨趋势。本文分析了当前猪价上涨的多重原因及后市关注焦点。
肉鸡日评：养殖户看好后市 苗市继续上调（20210202）
该篇文章主要分析了国内大肉食鸡苗和817肉鸡的出厂及棚前收购价格动态，种蛋和饲料原料（豆粕、玉米）的价格走势，以及后市预测。各地肉鸡价格稳定或上涨，受春节放假和市场需求影响，部分地区供应减少，预计短期内价格或将维持或微涨。同时，上游原料如豆粕和玉米价格有所波动，但市场供应基本面相对稳定。