“产量大、出口少、影响小” 我国鲜蛋出口简析
本文探讨了中国作为全球第一鸡蛋生产大国的鲜蛋出口情况，指出出口量相对较少，主要集中在湖北省，受禽流感、市场价格和节日影响。尽管存在养殖规模和技术的差距，但我国蛋鸡行业具有巨大发展潜力，蛋品深加工行业有望推动出口增长。文章来源于《现代畜牧舆情周刊》。
行情分析
全国生猪日评：生猪价格大稳小降（20201113）
今日全国外三元生猪均价29.48元/公斤，较前一天微降。东北地区大稳小降，华北大稳小动，华东稳中有落，华中稳定为主，华南稳定，西南有稳有落。各地生猪结算价略有波动，屠企盈利不佳，市场供需博弈。预计短期价格大稳小动，后期因规模场出栏增加和需求疲软，生猪价格整体可能下降，但幅度有限。
鳜鱼突然大涨！黑鱼也涨了！加州鲈黄颡鱼价格稳定！春节前市场还能继续回暖吗
春节前特种鱼市场销量稳中带涨，鳜鱼、加州鲈、黑鱼等价格有所上涨，但受疫情鼓励就近过年政策影响，总体需求量不如往年。养殖户惜售和饵料鱼价格上涨也助推了价格上涨。尽管部分产区有回暖迹象，但市场人士仍持谨慎态度，预计春季行情不会大赚特赚，更多是稳中求进。
生猪周评：终端需求疲软 猪价承压下滑（20201204-1210）
本周国内生猪价格高位回落，受终端消费市场猪价快速上涨抑制和腌腊高峰期结束影响，供应端降价走量。北方猪肉价格微跌，南方猪肉价格先稳后涨。饲料价格微涨，玉米、豆粕、麸皮影响价格不一。预计未来一周全国生猪出栏均价可能降后震荡，局部有小涨，猪价或将处于32.47元/公斤左右，市场进入小幅度震荡阶段。
元旦虾价暴涨10元/斤，气温低棚虾长速慢，但后市虾价仍然看涨！
全国南美白对虾产区在元旦前后的行情呈现上涨趋势，餐饮和商超需求增加，带动虾价攀升。春节期间市场消费有望恢复，虾价有望进一步提高。然而，冬棚虾养殖过程中的问题、进口冻品市场紧缩和本土虾竞争优势为后市行情带来利多因素。养殖户需关注防范措施，以应对可能的涨价潮。
2021年第7周欧洲鲷鱼价格全线上涨，鲈鱼都保持稳定
本周的海鲜行情显示，尽管海鲈价格保持稳定，但来自土耳其、希腊和西班牙的鲷鱼价格上扬，小型规格的鲷鱼每公斤上涨2-4.15欧元，大型和中型鱼也同步增长。相比之下，所有规格的鲈鱼价格均未变动，小型鲈鱼维持4.90欧元/公斤，中型和大型分别保持在5.15欧元和8.60欧元。渔易拍是信息来源。
猪价拐点到了吗？一季度末全国生猪存栏大减5.2%，猪企打响成本战！
一季度我国生猪市场呈现复苏迹象，猪肉价格连续三周上涨，但生猪售价仍接近成本线，养猪企业面临降本增效的挑战。头部企业如牧原股份和温氏股份在降本方面取得成效，但成本控制仍是未来行业竞争的核心。养猪企业需关注产业链延伸和流通优化，以应对猪价波动和经济通胀压力。同时，政府和企业需采取措施如逆周期调节和期货对冲来管理猪周期影响。
我国生鲜畜禽产品消费偏好及其安全关注点分析
该研究通过网络问卷调查我国居民的畜禽生鲜产品消费习惯、品牌选择、肉类类型偏好、购买渠道、加工处理方式以及对食品安全的关注焦点。结果显示，消费者倾向于购买品牌产品，主要选择冷鲜肉和热鲜肉，超市和农贸市场是主要购买渠道，关注食品安全尤其是食源性致病微生物。研究建议强化食源性致病微生物监测，加强风险评估，创新科普宣传方式，以及制定相关风险管控措施，以提升我国畜禽生鲜产品质量安全和消费者信心。
2021年中国预制菜产业链全景图
这篇文章探讨了预制菜行业的快速发展，包括产业链的各个环节：上游原材料如粮食、蔬菜、肉类和食品添加剂的供应情况，中游预制菜销量的增长趋势，以及餐饮业和电子商务等下游市场对预制菜的推动。此外，文章还分析了资本投入和企业布局，预估行业规模将超过3万亿。
2021年1-8月全国草产品和牛羊肉贸易简报
2021年1-8月，中国草产品进口总量增长3%，苜蓿干草进口增加11%，燕麦草受贸易摩擦影响减少32%，颗粒进口增44%。进口价格方面，苜蓿干草上涨，燕麦草价格回升，颗粒平稳。美国、南非等国在苜蓿干草进口中占据主要份额，澳大利亚出口受限。草食畜产品进口增长，乳品进口势头强劲，牛羊肉进口增速放缓，价格上扬。