2021团餐发展趋势分析
本文对中国2020年度百强团餐企业的经营状况进行了深入分析，包括营业收入、企业规模、成立年限、服务区域、总部分布、网点数量、单店规模、人员效率和团体膳食收入结构。同时探讨了团餐产业在后疫情时代的发展趋势，如消费升级、信息化、营养健康、品牌化及资本引入对行业的影响。强调了团餐企业需提升服务质量以实现高质量发展。
行情分析
进口肉类总量继续下降 大部分肉类产品价格下滑
2021年10月，中国进口肉类总量66万吨，其中猪肉进口量下降，禽肉进口量增长，牛肉进口量虽降但单价上涨。羊肉是唯一价格上涨的产品。受国内外市场和疫情等因素影响，肉类价格有所波动，但预计春节消费高峰将影响进口量变化。
供需情绪双双升温，猪价走势将进一步转强？
清明假期后，猪价表现超出预期，尽管4月生猪供应能力提升，但需求有限。实际市场反馈显示，猪价横盘企稳并略显偏强。支撑猪价上涨的因素包括养殖端出栏积极性、饲料成本上升及二次育肥入场积极性提高等。文章分析了猪价走势及未来可能面临的下行压力。
供强需弱，猪价下跌“无休止”！
5月国内生猪市场价格表现不佳，受供强需弱的基本面影响，猪价呈现波动下跌趋势。尽管月末因端午临近出现短暂支撑，但整体市场情绪偏弱。文章分析了供应增加、需求疲软以及养殖端和屠宰场的动态变化对猪价的影响，并对未来走势进行了展望。
全国鸡蛋日评：需求跟进平淡 蛋价小幅走弱（20201110）
今日全国鸡蛋现货价格多地区下跌，主产区和主销区鸡蛋价格均有下调，主销区北京到货量增加。淘汰鸡行情稳定偏弱，受鸡蛋价格下滑影响，预计明日淘汰鸡价格弱势。同时，相关原料如豆粕和玉米价格也有所变动。期货市场鸡蛋主力合约下跌，显示市场谨慎情绪。整体来看，鸡蛋市场供应尚可，但终端消化一般，养殖单位低价惜售，后市蛋价或部分走稳、部分降低。
肉鸡日评：养殖户补栏热情高涨 苗市交投顺畅（20210201）
本文分析了国内大肉食鸡苗出厂价格、大肉食和817毛鸡棚前收购价格的变化，以及上游原料如豆粕和玉米的市场情况。种蛋供应稳定但需求一般，鸡苗价格走高，毛鸡市场受地区因素影响，价格有所波动。预计后市种蛋市场将低位盘整，大肉食鸡苗和毛鸡价格稳中运行，817肉鸡价格北方偏稳，南方趋稳。
猪周期能“熨平”吗?
这篇文章讨论了中国养猪行业面临的猪周期问题，尤其是2019年以来的超级猪周期，受到非洲猪瘟、环保限产和新冠疫情等多重因素影响。尽管行业规模化程度提高，但猪周期的供需波动、生物资产特性导致的滞后效应以及散户为主的集中度不高，使得行业仍然难以避免价格的大起大落。文章分析了猪周期的形成原理，指出市场供需失衡是主要问题，同时探讨了国家政策和企业策略在试图‘熨平’猪周期中的作用，以及未来反周期调节的必要性。
猪价6月逆袭：供应趋缓VS需求淡季，涨势能否持续？
本文分析了近期国内生猪市场价格走势及供需情况。6月中上旬猪价跌入‘6元时代’后，中下旬逐步回升至14.41元/公斤，市场呈现多空博弈局面。受养殖效率提升、集团猪企出栏策略调整以及二次育肥活跃等因素影响，猪价短期偏强运行，但受制于季节性消费淡季与需求疲软，上涨空间受限。文章同时展望2025年上半年生猪市场发展趋势。
肉鸡日评：大肉食价格持续攀升 817价格趋稳运行（20201110）
本文概述了11月大肉食鸡苗和817肉鸡的市场价格变动，种蛋和毛鸡行情简述，以及上游原料如豆粕和玉米的市场情况。大肉食鸡苗和817毛鸡价格普遍上涨，受毛鸡价格走高和养殖需求增加影响。豆粕期货价格下跌，现货市场跟跌，玉米价格微幅下滑，但贸易商收购意愿增强。预计种蛋市场交投加快，鸡苗和毛鸡价格短期将稳中小涨。北方817毛鸡和南方地区817毛鸡供应稳定，价格预计将大稳小涨。
2021年7月生猪进口数据分析及后市展望
本文分析了2021年7月中国猪肉进口量的环比增长、进口金额下跌、各肉类占比、受疫情防控影响的进口申报暂停、屠企开工率走低以及国内猪价疲软等情况。由于市场供应过剩和猪价下跌，进口冻品贸易面临挑战，预计8月到10月进口量将有所波动。猪价在短期内可能维持震荡，而进口冻品的需求受制于国内猪价。