2023年03月07日全国猪肉牛肉羊肉鸡肉鸡蛋批发价格日报及分析
2023年03月07日全国猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉和鸡蛋批发价格日报显示，猪肉价格小幅度上升，牛肉高位波动，羊肉价格微降，鸡肉受进口影响上涨明显，鸡蛋价格逐步企稳。此外，高速公路绿色通道政策影响市场价格差异。更多详细数据和市场分析请关注猪博士平台，获取实时价格信息。
行情分析
天天涨，大虾紧缺，最高飙涨4元/斤！
水产前沿网报道，近期全国多地虾价普遍上涨，工厂化虾由于便于长途运输涨幅显著，特别是广东、广西、福建等地，受农历节日消费和疫情好转的提振，预计中秋前后将迎来小高峰。市场供需和疫情控制对虾价有直接影响，养殖户需权衡价格波动，关注各地塘头价走势。
13家餐饮企业2021年上半年业绩稍有回暖 营业收入均增长
本文汇总了13家上市餐饮企业2021年上半年的业绩情况，多数企业实现营业收入增长，5家扭亏为盈，3家净利润同比增长，1家净利润下滑，但仍有4家亏损且亏损幅度收窄。详细数据包括味千（中国）、海底捞、九毛九、唐宫中国、合兴集团等企业的财务业绩表现。
2021年第二季度奶业进出口情况
2021年二季度，中国乳制品市场表现出进口增加和出口增长的态势。进口量和金额均有所上升，其中干乳制品（如大包奶粉、婴配粉和乳清）和液态奶增长显著，新西兰、欧盟和澳大利亚为主要进口来源。同时，出口量虽有增加，但婴幼儿配方奶粉出口量下降，液态奶出口量减少，整体上反映出国内外市场需求的差异化。
第49期进口对虾每周报价
春节期间，厄瓜多尔带头虾在中国市场的订单锐减，价格因供应过剩而下跌。为应对形势，厄瓜多尔转向加工去头虾，因其在中高端市场有需求。尽管上周去头虾销售良好，价格稳定，但小工厂40/50规格的去头虾价格仍触及5.5美元/公斤，显示市场压力。大公司盐冻订单减少，更多选择水冻订单，同时，部分工厂暂停对中国接单，原因是船运问题和避免中转港费用。全联集采作为信息来源，反映了这一系列动态。
猪评：大部分地区猪价重回30元 但市场整体呈猪少肉多局面(2021年3月4日)
2021年3月4日全国猪价上涨，外三元猪均价为30.80元/公斤，部分地区猪价稳定在15-16元/斤。供应紧张和开学后的需求提升支撑猪价，但消费淡季需求不高，市场呈现猪少肉多局面。华商储备计划投放1万吨储备冻猪肉，对猪价有一定抑制作用。
全国鸡蛋日评：市场走货一般 蛋价偏弱运行（20201117）
今日全国鸡蛋现货价格总体稳定，部分下跌，主产区和主销区鸡蛋价格均有所回调。河北、山东、湖北等地鸡蛋价格下滑，淘汰鸡行情基本稳定或小幅调整。同时，豆粕和玉米市场价格也有所变动。期货市场鸡蛋主力合约震荡调整。预计明日鸡蛋价格多数稳定少数下跌，淘汰鸡价格跌势有限。
3月3日CFT鸡评 鸡蛋价格持续下跌 白羽肉毛鸡价格持续上涨
2021年3月3日，鸡蛋价格持续下跌，尽管处于淡季向旺季过渡期，但消费疲软影响蛋价。淘汰蛋毛鸡价格回调，受新开经产蛋鸡存栏增加影响，预计短期偏弱。白羽肉毛鸡价格上涨，受养殖恢复和市场需求推动，但养殖成本提高。肉鸡苗价格震荡偏强，养殖场补栏积极性提升。详情请关注中国饲料行业信息网。
鸡蛋周评：市场供需博弈 本周蛋价延续偏弱（20201120-1126）
本周鸡蛋市场表现为价格下跌，养殖亏损，主要受终端需求疲软和电商平台低价货源冲击影响。全国主产区鸡蛋均价下跌，主销区也同步下调。鸡苗价格稳定，但由于养殖亏损，补栏积极性不高。淘汰鸡价格下跌，但由于养殖单位惜售，预计下周有小涨。期货市场鸡蛋价格震荡下跌，现货行情偏弱。下周展望，鸡蛋价格预计稳中偏弱，鸡苗价格可能保持稳定，淘汰鸡价格有恢复性上涨的可能。
一文分析近期生猪态势
本文分析了近期生猪现货价格上涨的原因，包括生产端的供应阶段性不足、需求端的季节性变化和非洲猪瘟后产业集中度提高。同时，探讨了上市企业出栏量的增加、猪肉进口比例的波动、能繁母猪和生猪存栏的变化，以及屠宰和批发市场走货状况。总结来看，当前产能过剩，猪价上涨主要由季节性和需求反弹驱动，进口猪肉供应受制于利润和需求，而居民消费恢复基本充分，市场供需错位可能影响猪价走势。预计猪价调整将持续，产能去化是关键。