2021年10月全国生猪产业数据统计
这是一份关于中国10月份及1-10月农业和猪肉市场状况的报告，包括能繁母猪存栏量、生猪屠宰量、价格变动、进出口数据、成本收益分析等关键指标。报告显示产能有所增加，但价格下降，散养和规模养殖的利润状况也在波动。这些数据反映出当前生猪市场供需关系和农户利润空间。
行情分析
从50元/斤暴跌至30元/斤，又涨超40元/斤！今年这条鱼大有“钱景”？
新年石斑鱼价格经历大起大落，年初猛涨后跌回，主要受去年疫情影响和节假日消费群体变化带动。市场供应短缺和节假日消费高峰导致价格波动，但养殖端存鱼量预计维持平稳，使得行情得以保持。
餐饮行业发展趋势：品类细分、口味融合、三小主义
本文探讨了餐饮行业未来的发展趋势，包括品类细分（如火锅的细分品类）、口味融合（如辣味的普遍接受和创新）、小吃小喝小贵的消费模式。作者认为，餐饮者需关注品类的精细化竞争、满足消费者口味的多元化和消费体验的提升，以适应快速变化的市场。
生猪屠宰毛利近三年来最低平均水平 2020年尾或触底反弹
近年来，猪肉价格和肉价上涨导致屠宰毛利下滑，尤其2019年和2020年，全国屠宰毛利均值大幅下降。北方地区受高价和砸行现象影响，毛利一度为负。但随着猪价下降、走货增加，9-10月北方部分地区毛利转正。然而11月后猪价回升，再次影响了屠宰毛利。预计12月消费旺季的到来将带动毛利回暖。
市场提振不足 11月鸡蛋价格或低位震荡
11月上旬鸡蛋价格整体稳定，主产区鸡蛋均价在3.33-3.46元/斤，受货源充足和下游需求不振影响，市场表现为稳中震荡。新开产蛋鸡数量较少，淘汰鸡产能偏高，但需求量不大。由于饲料成本上升和鸡蛋价格低位，养殖单位利润有限，导致鸡蛋供应过剩。11月市场预计在3.30-3.60元/斤区间震荡调整，贸易商持谨慎态度，鸡蛋价格可能有小幅度波动。
全国生猪日评：猪价跌势难改（20210120）
今日全国外三元生猪均价36.06元/公斤，较昨日下降。东北地区价格有稳有降，华北、华中等地由于需求疲软和猪源增多，价格下滑。各地区结算价普遍下降，屠宰企业结算价36.01元/公斤。预计明日猪价维持下滑，南北价差拉大，外来低价猪源影响市场，本地养殖场出栏恐慌，短期猪价跟跌，风险自负。
3月猪价震荡：供应支撑与需求疲软的博弈
3月生猪及猪肉市场行情复杂，猪价在中上旬呈现区间震荡态势。供应端因养殖利润压缩、出栏节奏调整及二次育肥现象支撑猪价；需求端则因消费缓慢回升但仍显疲软导致白条肉价格下跌幅度大于生猪。未来猪价走势将受养殖端出栏节奏、二次育肥持续情况及消费需求变化影响，需密切关注市场动态以应对可能的下行压力。
全国鸡蛋日评：下游消化尚可 蛋价继续上涨（20201215）
今日全国鸡蛋收购价格涨跌不一，主产区和主销区鸡蛋价格均有上涨，涨幅在0.05-0.15元/斤。淘汰鸡行情稳定或小动，受蛋价上涨影响，养殖单位淘鸡积极性下降。豆粕期货下跌，现货市场涨跌不一；玉米价格华北稳定，南方受海运费影响报价稳定。鸡蛋期货主力合约震荡小涨。预计明日主产区鸡蛋价格继续上涨，淘汰鸡价格大局稳中有升。
全国鸡蛋日评：市场走货不快 蛋价小幅走低（20201109）
今日全国鸡蛋价格下跌，主产区和主销区鸡蛋价格下滑，受鸡蛋需求疲软和供给正常影响。淘汰鸡行情稳定或下跌，饲料原料如豆粕、玉米价格也有所调整。期货市场鸡蛋主力合约收跌，后市预测鸡蛋价格可能继续窄幅波动，淘汰鸡行情弱势。详情请参考卓创资讯报告。
生猪周评：压栏等价 猪价缓慢上行（20201113-1119）
本周国内生猪价格缓涨但环比下滑，北方受天气影响调运受阻，猪价可能下滑；猪肉价格在北方地区下跌，南方腌腊需求回升。饲料价格微涨，玉米价格受市场影响可能上涨，豆粕、麸皮价格调整小。预计下周生猪出栏均价小幅下滑，南方高价区可能受政策影响上涨，整体市场将进入需求旺季。