鸡肉米、猪肉米吃过吗？“米肉合一”是怎么研发出来的
北京食品科学研究院成功研发出鸡肉米和猪肉米，利用细胞培育肉技术将肉与大米结合，创造出营养均衡的组合食品。这种创新技术旨在提供新型的食品解决方案，同时具备米和肉的口感与香味。细胞培育肉作为一种环保、健康的选择，正在全球范围内引起关注，有望在未来食品市场中占据一席之地。
生猪
如何快速、准确判断母猪是否怀孕？学起来
本文介绍了通过肉眼快速、准确判断母猪是否怀孕的方法，包括验尿液法、根据发情周期判断、观察母猪行为和外部特征、看乳房变化及观察胎动等。这些方法不仅能够防止母猪空怀造成的饲料浪费，还能提高猪场的生产成绩，减少母猪的非生产天数。文章还分享了一些实用的小技巧，帮助养猪人更好地管理猪群。
一夜“跳水”，猪价下跌“猛回头”！1个好消息！附：8月29日猪价
8月国内生猪市场价格经历了连创新高后的大幅回落，呈现‘过山车’走势。随着猪价下降，市场情绪有所改善，预计未来1-2日跌势或将减弱，北方地区猪价或‘由跌入涨’。文章分析了支撑猪价下跌的原因及市场未来走势。
好消息！法国在寻找防治非洲猪瘟（ASF）疫苗方面取得了可喜的成果
法国ANSES下属实验室在非洲猪瘟防治研究中取得突破，意外获得的ASFV-989弱毒株在接种后表现出高保护率，且可能大规模生产。该疫苗非基因编辑，天然缺失，安全性与有效性俱佳，正在申请专利并寻求制造商合作。然而，横向传播风险和安全性的全面评估仍在进行中。
国家统计局：4月份猪肉价格环比下降3.8％，鲜菜价格下降6.1％
2023年4月中国全国居民消费价格指数(CPI)同比上涨0.1%，环比下降0.1%，其中食品价格尤其是鲜菜和猪肉价格下降，影响CPI。非食品和服务价格有所上涨，整体消费品和服务价格变动情况详述。金融界期货频道原创内容，未经许可禁止转载，猪博士平台提供学习参考，不构成投资建议。
降价潮来袭！10月8日猪价“大变脸”，何时迎来上涨拐点？
本文描述了生猪价格在节后呈现弱势稳定，全国多地价格下跌，尤其是北方和华东地区。华北和西北的猪价下跌明显，南方华中和华南地区波动较小，而西南地区则有上涨。猪价下跌原因主要是节后需求减弱，消费下滑，屠企压价，以及养殖出栏加快和冷冻猪肉投放导致供给宽松。预计随着气温下降，10月中下旬猪肉消费有望改善，猪价可能有所上涨。
农业农村部：2023年第39周生猪及猪肉价格同比环比双降
根据2023年9月25日至10月1日农业农村部的监测数据，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格降至17.12元/公斤，较前一周下跌0.8%，相比去年同期下降了30.8%；同期白条肉平均出厂价为22.38元/公斤，一周内下降0.7%，同比减少29.2%。这些数据反映了猪肉市场的动态，提醒养猪人关注市场变化。
猪价涨势反扑，旺季上涨“拐点”来袭？2个坏消息！12月5日猪价
2023年12月5日，全国猪价止跌反弹，涨幅不大，但仍止步于'3连降'。虽然市场有盼涨情绪，但猪价上涨并未得到明显利好支撑，消费跟进有限，北方家庭需求回升但腌腊难以兑现，白条走货一般，屠企压力较大。供应方面，出栏量增加，商品猪增量预期强，但市场认亏情绪重，养殖端惜售。南方腌腊兑现差，气温高影响白条需求，大肥价格下滑，北方大猪出栏增多但南方消费未见明显提振。猪价上涨暂为情绪所致，旺季拐点未到，北方市场呈现弱稳，南方腌腊启动将为关键。猪价涨势虽有，但仍面临腌腊兑现问题和供应压力。
全国生猪日评：生猪价格大稳小降（20201113）
今日全国生猪市场外三元均价微降，主要受东北大稳小降、西北高价回落、华北大稳小动、华中大稳小降、华东主线稳定局部下降以及华南稳定影响。各地区结算价有稳有落，屠企盈利不佳，预计后期国内生猪价格整体下降，但幅度有限。北方市场供需博弈，南方暂稳，需关注规模场出栏和终端需求变化。
需求不达预期，山东第50周活猪价格跌幅超过10%！
本周山东猪肉价格大幅下跌，跌幅超过10%，主要由于供应端集中出栏和需求端不及预期造成的阶段性供大于求。尽管猪价短期偏弱，但专家认为长期看仍有上涨空间，受疫情防疫政策优化和节假日消费影响，猪肉需求有回暖可能，猪价预计在元旦春节备货期间或有回升，但高度恐难超过10月中旬。养殖场户应有序出栏，保持市场稳定。