炖猪肉时，记住加3种香料，保证肉越炖越香，软烂入味没牙也能吃
本文介绍了炖煮猪肉时如何选择和使用良姜、白芷、香果等香辛料，以达到去腥增香、软烂入味的效果。良姜可增香去腥，白芷有去腥解腻作用，香果则用于吊汤和增强食材回口香。通过正确搭配这些香料，能让猪肉炖煮出色香味俱全的佳肴。
生猪
走进养猪场，不见一头猪？
《半月谈》2023年第9期报道了浙江省衢州市如何在保持养猪业发展的同时，通过实施环保政策和技术创新，如禁养限养、高楼猪舍、自动化设备和生物安全措施，成功转型，实现养猪业与环境保护的和谐共生。文章强调了数字化和智能化在提升养殖效率和效益中的关键作用。
行情异动！5月10日猪价“暗涨”，蛋价滑坡下跌，小麦惨不忍睹！
本文分析了五一小长假后国内生猪、鸡蛋和小麦市场的动态。猪价在供需博弈中呈现“暗涨”，虽然价格微弱下跌，但受收储计划利好和市场供应缩量影响，短期内有上涨预期。鸡蛋市场则因储存难度增加和终端消费减弱而价格回落。小麦价格因新麦上市、需求疲软而惨淡，但政策调控可能带来利好。整体来看，各市场表现各异，未来价格波动还需关注政策和供需变化。
仔猪副伤寒用什么药？猪副伤寒的症状及治疗方法，养猪人须知道！
猪副伤寒是一种由沙门氏菌引起的猪病，常见于1-4月龄仔猪和生长猪。本文详细介绍了猪副伤寒的症状（急性败血症、慢性腹泻等）、治疗方法（隔离消毒、药物治疗）和预防措施（疫苗接种、猪舍卫生管理）。强调了免疫增强、饲养环境清洁的重要性，以及养猪人需关注猪只健康和生产效益。
政策对生猪行业的影响：集中度逐渐提升，规模化进程进一步提速
本文分析了生猪市场中的供需关系，探讨了短期的冻肉收放储政策如何稳定价格，中长期的调运政策如何影响区域间供需，以及长期环保政策对企业规模化的影响。政策因素如产能释放、非瘟防控、规模化进程都对猪价波动产生深远影响。同时，文章强调了政策调控对行业集中度提升的作用，旨在为养猪人提供参考，但不构成投资建议。
国家统计局：4月份猪肉价格环比下降3.8％，鲜菜价格下降6.1％
2023年4月中国全国居民消费价格指数(CPI)同比上涨0.1%，环比下降0.1%，其中食品价格尤其是鲜菜和猪肉价格下降，影响CPI。非食品和服务价格有所上涨，整体消费品和服务价格变动情况详述。金融界期货频道原创内容，未经许可禁止转载，猪博士平台提供学习参考，不构成投资建议。
猪价陷入“怪圈”，南北市场窄幅偏强，发生了啥？5月11日猪价！
本文分析了五一小长假后猪价的跌势以及官方收储计划对市场的支撑，但受消费需求平缓和节后消费提振不足的影响，国内生猪市场陷入价格僵持。虽然二次收储可能带来反弹预期，但生猪出栏压力大、需求不振等因素导致猪价反弹难度大。短期内，猪价可能维持震荡偏弱，官方收储和二次育肥活动将提供支撑，但供应压力未改善前，猪价上涨困难。
教你从症状上区分伪狂犬和脑炎型链球菌，一学就会！
文章讲述了伪狂犬病和脑炎型链球菌在猪只中的区别，包括发病年龄、季节性、症状、死亡率、群发性、治疗方式等。伪狂犬病主要影响断奶前仔猪，无明显季节性，而链球菌脑炎多发于各年龄段，特别是断奶前后。重要区别在于群发性及治疗反应，伪狂犬病用抗生素无效，需疫苗防控，链球菌脑炎则可使用磺胺类药物和抗生素混合治疗。同时提醒磺胺类药物对肝肾可能有损伤，建议长期使用福诺欣作为预防。
法国猪肉来了，对国内猪肉价格有何影响？或难与国产猪肉竞争
中国海关总署允许符合要求的法国猪肉进口，此前法国猪肉对中国出口量稳步增长。非洲猪瘟疫情后，中国猪肉进口量曾大幅增加，但近年来进口量下滑，尤其2022年显著下降。今年前两个月猪价下跌导致进口冻品价格压力增大，屠企和大贸商面临亏损。预计全年猪肉进口量维持较低水平，波动幅度有限，主要用于国内消费和补充市场供需。
二轮收储迟迟未见落地，猪市悬念再生，6月还能反弹吗？
5月猪市未见明显上涨，猪价在政策利好和消费增长的背景下仍弱势震荡。猪价受制于供强需弱的局面，尽管有官方预期的扭亏为盈和收储信号，但市场供应过剩、冻品库存高、大猪消化减缓以及收储落地延迟等因素导致猪价难以上涨。未来，猪价反弹的悬念在于消费能否跟涨、二次育肥影响及出栏节奏，预计6、7月份市场消费平淡，关注点将转向供给压力。