3月猪价或将呈现“过山车”的走势？
进入3月初，国内生猪市场呈现“磨底”走势，猪价因消费需求不足和二育支撑不足而偏弱。然而，由于规模猪企缩量和消费需求略有好转，猪价短期内有所回升。尽管如此，3月份猪价可能面临‘过山车’的走势，存在进一步下降的风险。本文分析了当前生猪市场的供需情况及未来走势。
猪价行情
湖南生猪日评：大稳小降（20200219）
今日湖南地区生猪价格稳中有降，外三元品种主流出栏价在41.0-42.6元/公斤，部分屠宰企业结算价下滑。由于屠宰需求有限和低价猪源流入，规模场猪源外调，农贸市场成交量极少。白条肉行情主流稳定，一二级白条肉出厂批发价52.0-57.0元/公斤，因开工率低，市场供应基本能满足需求。预计未来几天猪价有小幅下滑风险。
湖北生猪日评：整体稳定（20200414）
湖北的生猪市场行情稳定，大场和散户价格在33.6-34.0元/公斤，受终端消费疲软及非洲猪瘟疫情管控影响，猪肉外省出货困难。屠企采购量低，大场成为主要出猪方，有抗价心理。仔猪市场中，断奶仔猪成交价在1900-2300元/头，补栏积极性尚可。因农业部的防控措施，生猪调运至华南区面临一定阻力。
四川生猪日评：继续走低（20200424）
今日四川猪肉市场继续呈现降价趋势，白条猪价格下滑0.4-0.5元/公斤，主要原因在于消费疲软和猪价下跌。大场出栏参考价在34.0-35.2元/公斤，但屠企结算价和出厂价有所下滑。仔猪价格稳定，7公斤外三元仔猪报价2000-2300元/头，部分区域实际成交价已下滑。预测未来四川低价猪肉走货量增加，高价可能进一步下降，但因北方养殖单位抗价情绪，四川价格降幅可能收窄。
湖北生猪日评：半稳半跌（20200427）
近期湖北猪价行情呈现出半稳半跌态势，大场生猪价格下调0.2-0.4元/公斤，外三元主流价32.3-32.6元/公斤。东北和河南大猪到厂价格分别为33.6元/公斤和33.0-33.2元/公斤，低价大猪流入对市场形成压力。仔猪市场中，断奶15公斤仔猪成交价在1800-2000元/头至2300元/头，补栏积极性减弱，成交价小跌。同时，非洲猪瘟疫情导致生猪调运受阻，华南区生猪外调难度加大。整体来看，猪价可能稳中偏弱，企业出栏及生猪收购策略受到影响。
湖北生猪日评：或继续下滑（20201012）
湖北地区猪肉价格暂稳后回落，良种外三元140公斤以上猪价在30.6-30.8元/公斤，大场高价出栏受限。仔猪市场成交疲软，价格下滑。非洲猪瘟疫情在部分地区趋于平缓，终端消费量减少，肉价下跌，预计猪价将继续下跌。
江西生猪日评：猪价继续下滑（20201013）
今日江西猪价出现下跌，外三元品种生猪价格在30.8-31.2元/公斤，因终端市场需求疲软和白条猪肉滞销。同时，7公斤外三元仔猪出栏价降至1350元/头，成交低迷，预计未来猪价将继续下滑，短期内市场无明显利好因素。
购销双减，猪价存在一定的支撑！
进入3月中旬，国内生猪市场呈现底部拉锯走势，猪价在14.52元/公斤左右徘徊。养殖端出栏积极性不高，存在二育现象，叠加消费需求略有回升，对猪价有一定支撑。然而，主流机构普遍看空后市，预计3月份生猪市场将延续供过于求的局面，集团猪企出栏计划增加，存在集中出栏抢跑的风险。文章分析了当前购销双减、市场盘整震荡的原因，并预测3月11日标猪出栏报价为14.55元/公斤。
国际专家：受疫情影响全球食品行业正面临三大挑战
食品科学网络圆桌会议探讨了新冠病毒是否通过食品传播，目前科学证据表明病毒主要通过呼吸道传播，非食源性。会议指出疫情期间食品储存问题导致营养不均衡，全球食品行业面临餐饮业受影响、食品安全要求提高和电子商务需求激增等挑战。同时，会议也强调了食品工业在保障供给、装备智能化、特殊食品如提高免疫力产品以及老年人健康方面的机遇。
储备肉和冻品肉双面夹击 开工率处于历史低位
春节后，由于储备肉投放、公共卫生事件等因素，屠宰企业冻品销售不畅，库存下滑，开工率降至历史低位。虽然3月国家投放储备肉，但市场消费疲软，低价肉冲击鲜品销售。预计4月随着餐饮行业恢复和学校开学，开工率可能有所上升，但猪价高位、冻肉冲击和企业看空下半年走势将限制开工率的大幅增长。