印遇龙院士等：传统育种不再适合肉质风味等选育，基因组育种揭开猪肉肉质美味“密码”
本文介绍了基因组育种技术在养猪业中的应用，探讨了如何通过优化遗传信息提升猪肉肉质的美味程度。文章详细阐述了传统育种方法的局限性，并展示了基因组育种在改善猪肉风味、嫩度和瘦肉率方面的具体应用。未来，随着基因编辑技术的发展，有望进一步精准改良猪肉品质，使猪肉更加健康、美味和环保。
猪业新闻
猪肉冻品库存仍处历史高位，2024年冻品库容率或在3-5月集中上涨
2024年，冻品库存量高位，预计生猪供应减少，3-5月可能出现价格拐点。随着产能去化，猪肉供需比降低，预计猪价在15.0元/公斤以下时屠企入库积极性提高。2023年年末冻品库容率高位，但2024年因季节性因素和价格变化，冻品库容率将在3-5月集中上涨，之后随着猪价上涨，屠企入库行为可能减少。全年冻品库容率预计年内均值为28.78%，总体呈先涨后降趋势。
农业农村部：26个省份仔猪价格上涨，未来怎么走？业内看好年底猪价
自8月12日起，全国猪价持续小幅上涨，主要受收储政策、腹泻影响小猪减少以及二次育肥猪入场等因素驱动。发改委数据显示猪粮比价回升至二级预警区间。未来随着能繁母猪产能去化、需求季节性好转，业内预计第四季度猪价有望回升。上市猪企出栏量保持增长，但部分养殖户仍存惜售情绪。分析师认为，猪价将维持震荡，下半年有需求支撑但涨幅有限，产能出清将持续。
猪价下跌，猪肉价格上涨，这“一升一降”背后是何缘由？
中秋节和国庆节临近时，生猪市场的现状表现为消费端猪肉价格有所上涨，五花肉价格上涨，而养殖端猪价出现下降。猪价的‘一升一降’主要是由于天气转凉和节日备货需求带动8月猪价上升，但9月供应增加及养殖企业出栏量增长导致价格回落。未来猪价预计整体上涨空间和速度有限，旺季影响有限，下半年猪价难以坚挺。分析师认为，市场供需博弈，反弹更多是季节性，猪价维持偏弱震荡。
11月全国能繁母猪存栏数据公布！连续3个月上涨，为今年以来最高
根据国家五部委发布的2024年11月生猪数据显示，全国能繁母猪存栏量为4080万头，环比上涨0.2%，连续3个月上涨，但涨幅减缓。同比减少1.9%，连续17个月下降，但降幅收窄。2024年11月的存栏量处于绿色区域，属于产能正常波动，但仍接近临界值。文章来源于大畜牧网，并提供版权说明及转载要求。
大盘点：2024年共批准了多少个新饲料和新饲料添加剂？
2024年，农业农村部发布了三个重要公告（第744号、第809号和第862号），涵盖了1个新饲料品种、14个新饲料添加剂的批准，以及对饲料原料目录和饲料添加剂目录的增补与修订。具体内容包括新饲料和添加剂的批准、适用范围的扩大及特征描述的更新。这些公告对于规范和促进我国饲料行业的发展具有重要意义。
生猪产能咋调控？四川能繁母猪存栏量近370万头，处于合理区间
四川省农业农村厅发布了《四川省生猪产能调控实施方案（2024年修订）》。该方案将能繁母猪存栏量变动划分为绿色、黄色和红色三个区域，采取相应的调控措施以稳定生猪产能，保证猪肉市场的充足供应。
权威解读！农业农村部法规司、畜牧兽医局负责人解读 《生猪定点屠宰厂（场）设置审查规定》
2024年12月13日，农业农村部发布《生猪定点屠宰厂（场）设置审查规定》，旨在规范生猪定点屠宰厂的设置审查，加强生猪屠宰管理，保障生猪产品质量安全。新规明确了各级农业农村部门的职责分工，细化了审查条件和程序，并对歇业、停业及复产报告制度进行了规定。同时，为解决边远和交通不便农村地区的‘宰猪难’问题，允许设置小型生猪屠宰场点。新规自2025年3月1日起施行。
110起非洲猪瘟疫情！最新一周国际动物疫情动态
近日，多个国家报告了非洲猪瘟疫情，包括乌克兰、波兰、摩尔多瓦、匈牙利、希腊、意大利、不丹和德国等。这些疫情涉及野猪和家猪，导致大量动物感染、死亡或被扑杀。这些信息来源于农业农村部。
洞庭湖决堤5000名群众转移！20多个生猪大县和上千家猪场怎么办？
华容县发生严重管涌险情导致决堤，影响洞庭湖区多个生猪调出大县，对当地生猪产业造成重大打击，同时环境问题和疫情传播风险加剧。湖南省畜禽粪污综合利用率虽提升，但暴雨灾害对设施的考验和疫情防范成为关注焦点。专家提出加强饲养管理、粪污处理和疫病防控等应对措施。