猪肉到清朝时期才开始普及，在此之前人们都吃什么肉呢？
本文探讨了古代人们主要的肉食来源，如驯化“六兽”中的牛肉、羊肉和猪肉的等级划分，以及猪肉地位在清代的显著提升。特别提到《随园食单》中猪肉的广泛使用和经典菜肴如红烧肉、五花肉在烹饪中的地位。文章还揭示了饮食文化与社会地位的关联，以及猪肉在现代社会中的角色。
新闻
重磅！ST华英成功“摘帽” 变更为“华英农业”，迎来重生
6月5日，ST华英宣布复牌并撤销风险警示，更名为华英农业，股票涨跌幅限制放宽。公司明确了新的五年战略规划，目标成为‘世界鸭王’和‘世界羽王’，专注于鸭产业的食品和羽绒业务，力争在预制菜和羽绒全产业链上成为行业龙头，并考虑将羽绒板块独立上市。
自动化养猪需要监测哪些数据 智能数猪
该篇文章讲述了利用数据分析和人工智能技术提升养殖业的管理效率和效果。通过物联网技术实现猪场的实时监测与远程控制，智能环控系统监测环境参数，AI系统解决猪只数量与体重识别问题。同时，AI算法自动识别猪场分布，并提供全程追踪和预警，助力猪场实现精准管理，减少人工成本，确保食品质量和安全，推动养殖业向智能化转型。
1977年的中国，50元可以买到什么？猪肉吃不掉，结个婚也够用？
本文探讨了1977年中国50元的购买力，对比现在，50元在那个时代可以购买大量食物如70斤猪肉、357斤大米和1660斤白菜，但日常用品价格极低，如火柴、食盐等。工资水平和消费需求与现在相比有显著差距，50元在当时是一笔可观的财富，足以支付婚礼开销，但与今日相比差距巨大。
猪肉怎么做才好吃？分享6种家常猪肉的做法，比红烧的还更好吃！
本文分享了营养师精心搭配的六道美味菜肴：锤子肉片（猪肉嫩滑如纸）、香辣土豆片炒肉、毛豆烧肉丁、秋葵炒肉末、猪肉白菜炖粉条和脆皮烤五花肉，这些家常菜不仅美味，而且营养均衡，适合日常饮食，增强食欲和体质。
12月第2周（12月11日—17日）生猪定点屠宰企业生猪收购和白条肉出厂价格情况
2023年12月11日至17日，据农业农村部监测数据显示，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪收购价格为15.68元/公斤，较前一周上涨0.1%，但同比大幅下降26.7%；白条肉平均出厂价为20.65元/公斤，同样周比上涨0.1%，年比下降26.6%。猪博士平台提醒，信息仅供参考，非投资建议。
阜新百万生猪全产业链曁乡村振兴综合示范项目——饲料加工项目举行开工仪式
9月14日，正大集团在阜蒙县阜新镇公官营子村举行正大阜新百万生猪全产业链及乡村振兴综合示范项目饲料加工项目开工奠基仪式。该项目总投资1.82亿元，将引进世界先进技术和设备，为正大百万头生猪养殖提供饲料保障，助力辽宁地区农牧食品业升级和一二三产业融合发展，同时创造就业机会，促进阜新经济发展和乡村振兴。
在多点APP连续买到变质猪肉索赔1000元遭拒 律师：消费者要求合理
消费者白女士在多点APP上购买的猪肉食品连续两次出现变质问题，按照《食品安全法》规定，她有权要求1000元赔偿。但商家仅提供退款及小额补偿，且在后续处理中态度消极。律师建议白女士保存证据并向市场监管部门投诉，必要时可通过法律途径维权。同时，黑猫投诉平台上有多起类似关于食品质量问题的投诉，反映了消费者在多点平台购买食品时可能遇到的问题。
马蹄猪肉包，一次发酵省时省力口，感清爽可口
马蹄猪肉包是一道口感清爽的中国传统小吃，以马蹄和猪肉为主要食材，中等制作难度。主要步骤包括准备猪肉和马蹄馅料，和面、擀皮、包馅、发酵和蒸制。这道菜适合自制，不仅过程简单，而且味道美味，是养猪之余享受美食的好选择。
华中农业大学生猪精准饲养团队在亮氨酸调节自噬研究中取得新进展
华中农业大学晏向华教授团队揭示了亮氨酸通过赖氨酸巴豆酰化途径调节自噬起始过程的分子机制，发现这一新型翻译后修饰形式在亮氨酸饥饿诱导的自噬中发挥关键作用。研究发现14-3-3ε蛋白的巴豆酰化对自噬有正相关影响，且受到HDAC7和PPM1B调节，有助于理解生猪精准饲养中的营养调控。