姜润深：提升肉鸡福利水平要注重从遗传育种角度入手
安徽农业大学姜润深教授在2021年中国禽业大会上分享了关于鸡福利遗传的相关报告，强调了改善饲养环境和从遗传角度入手解决肉鸡福利问题的重要性。报告中探讨了抗病抗逆、行为性状和生理机能与遗传基因的关系，并指出通过遗传育种技术如抗病基因筛选和福利性状的分子基础解析，有望推动肉鸡福利水平的提升。
企业动态
10月份全球食品价格连续三个月上涨，创下10年新高
联合国粮农组织（FAO）10月份报告称，全球食品价格指数创10年新高，受谷物和植物油价格上涨驱动，其中小麦价格和棕榈油价格分别上涨，而糖价下跌。FAO预计2021年全球谷物产量调低，库存面临下降，供应紧张导致价格上行压力持续。
英国“用工荒”蔓延至家禽行业
英国农场主在圣诞节前面临严重用工荒，火鸡行业和猪肉行业因缺乏季节工和外国雇工导致产量减少、价格上涨。‘脱欧’和新冠疫情双重影响使得外籍员工减少，同时卡车司机和公交司机短缺问题也波及运输行业，可能导致圣诞商品供应紧张和价格上涨。政府发放工作签证试图缓解，但农场主对此表示担忧。
【实证数据】正大水产饲料 配置保障—阶段数据分享（3）
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王宗礼：突出重点 精准发力 助推西藏高原特色畜牧业高质量发展
全国畜牧总站积极响应党中央部署，聚焦西藏特色资源保护、品种改良、政策支持、人才培养和科技帮扶，助力西藏畜牧业发展。通过强化保种、良种补贴、产业政策、资金投入以及干部交流，提升养殖水平，推动产业绿色转型，培养本土人才，提升技术水平，为西藏高原特色畜牧业高质量发展贡献力量。
细胞培育鸡肉美国获批上市 比鸡肉贵得多
美国农业部批准优选食品公司和好肉公司的人造鸡肉上市，这是全美首例用动物细胞培育的鸡肉。目前仅限餐厅销售，不进超市。这些人造鸡肉以动物细胞为原料，非植物蛋白制成，有望成为市场新选择，但短期内普及度不高，价格昂贵。多家企业正研发该技术，预计未来数年将进一步推广到更多餐馆，超市上架还需时日。
【兰洽会系列报道五】白善霖资深副董事长在兰州会见泰王国驻华大使阿塔育·习萨目
7月7日，正大集团农牧食品企业中国区白善霖资深副董事长在兰洽会上与泰王国驻华大使阿塔育·习萨目及代表团会谈，回顾了正大集团在甘肃投资三十多年的发展历程，强调了其全产业链经营对当地产业的贡献，并表示正大集团将继续加强中泰商贸合作，引进泰国优质产品，促进两国市场联通和文化交流。双方期待在兰洽会期间寻找合作机会，实现共赢。
美国牛肉正在取代澳洲牛肉
中国发改委暂停与澳大利亚战略经济对话机制活动，回应澳方对中国合作项目限制；澳大利亚对华牛肉出口因外交紧张局势下滑，美国牛肉进口增长；中国餐饮业转向美国牛肉，中高端市场牛肉需求上升，美国工厂获准进入中国市场。
何新天：我国畜牧业发展回顾及展望
2021年中国农牧产业大会探讨了畜牧业的新形势和新发展，聚焦种业创新、良种繁育与推广、规模化养殖升级、饲料工业改革、畜产品加工提升、冷链物流、绿色发展、兽医体系效能以及信息化建设等议题。会议鼓励种业自主创新，加强种质资源保护，推进养殖业现代化与可持续发展。
韩太鑫：我国蛋鸡行业发展趋势及模式创新思考
2021年中国农牧产业衍生品大会探讨了蛋鸡行业的发展趋势，包括市场规模、增长路径、消费差异、生产端变化（如新增产能、规模化养殖）、价格波动与盈利状况、环保与政策影响，以及创新模式如使用小麦代替玉米、鸡蛋期货套保和非笼养鸡蛋等。同时，会议还关注了鸡蛋产业的出口机会和未来市场战略，提出东南亚、中东、中亚和非洲等地可能是中国鸡蛋出口的潜力市场。