姜润深：提升肉鸡福利水平要注重从遗传育种角度入手
安徽农业大学姜润深教授在2021年中国禽业大会上分享了关于鸡福利遗传的相关报告，强调了改善饲养环境和从遗传角度入手解决肉鸡福利问题的重要性。报告中探讨了抗病抗逆、行为性状和生理机能与遗传基因的关系，并指出通过遗传育种技术如抗病基因筛选和福利性状的分子基础解析，有望推动肉鸡福利水平的提升。
企业动态
王宗礼：突出重点 精准发力 助推西藏高原特色畜牧业高质量发展
全国畜牧总站积极响应党中央部署，聚焦西藏特色资源保护、品种改良、政策支持、人才培养和科技帮扶，助力西藏畜牧业发展。通过强化保种、良种补贴、产业政策、资金投入以及干部交流，提升养殖水平，推动产业绿色转型，培养本土人才，提升技术水平，为西藏高原特色畜牧业高质量发展贡献力量。
再造畜牧业高质量发展新优势助力乡村全面振兴
该文章详细阐述了上党区在实施乡村振兴战略中，畜牧业的发展情况、地位与作用、高质量发展的做法和成效，包括畜牧业在产业兴旺、农民增收、生态文明建设等方面的重要作用，以及在政策支持、防疫能力、加工体系、粪污处理和绿色发展等方面的实践和经验。同时，文章也提出了存在的问题与应对策略，旨在推动畜牧业的持续健康发展，为乡村振兴战略贡献上党力量。
空运限制，国内进口鲑鱼批发价飙升至新高
由于中国对冷链货物的进口限制，特别是上海和广州的空运限制，导致三文鱼供应短缺，价格飙升至历史新高。纯尔集团销售总监指出运力大幅下降和空运价格暴涨。新的包装要求使挪威公司暂停对上海的出口，三文鱼加工商面临生产压力和成本增加的困境。广州的业者预期价格将在第四季度继续上升，供应链问题短期难以解决。
需求强劲！阿拉斯加比目鱼的价格持续高位。
阿拉斯加大比目鱼价格持续高位，由于市场需求和库存短缺，新鲜市场强劲，零售价在Whole Foods和Kroger等商店高企。尽管渔业捕获量增加，但太平洋大比目鱼无法满足全球消费者需求，导致加拿大东部大西洋大比目鱼被大量进口。即将到来的国际太平洋大比目鱼委员会会议将决定明年的捕捞量。
肉牛产业扶贫项目——牛业“收割与反收割”的真实内幕
本文揭露了中国牛业内存在的严重问题，包括学术界腐败、虚假研究、科研项目诈骗、高管贪污、洗钱、项目乱象和产业扶贫资金的滥用。呼吁国家加强反腐力度，审查资金使用，防止扶贫资金被侵吞，维护贫困户利益，促进牛业健康发展。
粮食安全内涵变化，业内：发展饲料桑推动大豆部分替代
在大豆进口量持续增长的背景下，中国和国际社会正关注如何通过开发饲草资源，特别是饲料桑，以实现蛋白饲料替代，减少对进口依赖。农业部官员强调了发展非粮饲料、挖掘桑叶饲用价值的重要性，认为这不仅有利于保障畜牧业发展和粮食安全，还有助于应对全球粮食安全挑战。未来需要通过科研攻关、政策支持和产学研合作，推动饲料桑产业的规模化、标准化和产业化应用，以解决饲料粮供应不足的问题。
未来食品与食品科学的未来
本文探讨了未来食品的概念及其对食品科学工作者的意义，重点关注了食品资源的可持续供应、未来食品与人类健康的关系，以及传统饮食智慧在现代食品科学中的重要性。作者强调了食品科学研究内涵的变化，从关注食品组成到聚焦食品载体，从技术关注到科学探索，以及从食品材料研究到‘食品+人体’的研究。文章还提出了未来食品科学发展的对策，包括前瞻思考、科学布局和弱化学科界限加强学科交叉，以应对全球性食品挑战并为人类健康和美好生活提供科学支撑。
养猪企业为何热衷智能养殖
本文探讨了在非洲猪瘟背景下，养猪行业如何通过智能技术降本增效，特别是通过优化饲料配方、减少人工投入、利用5G和人工智能提升数据采集与处理。文章预测了智能养殖的未来发展方向，包括数据采集的深化、适用主体的扩大和产业链的延伸。养猪企业应关注技术创新，以在竞争中脱颖而出。
饲料连续的上涨或将按下暂停键
受玉米价格上涨影响，国内饲料企业宣布涨价，但饲料领域整体增速较快。随着新粮上市临近，玉米价格开始回落，预计市场将回归理性。饲料企业的高成本压力有望缓解，下游养殖行业面临成本压力，但玉米价格降温还需依赖供应量提升。市场各方对新粮上市后的价格预期趋于理性，这将影响玉米市场的购销和价格变动。