英国“用工荒”蔓延至家禽行业
英国农场主在圣诞节前面临严重用工荒，火鸡行业和猪肉行业因缺乏季节工和外国雇工导致产量减少、价格上涨。‘脱欧’和新冠疫情双重影响使得外籍员工减少，同时卡车司机和公交司机短缺问题也波及运输行业，可能导致圣诞商品供应紧张和价格上涨。政府发放工作签证试图缓解，但农场主对此表示担忧。
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母猪肉“有毒”是不是危言耸听？
关于母猪肉是否含有有毒物质的传言被指出是不实的。母猪肉的营养与普通猪肉相似，主要由蛋白质和脂肪组成，烹饪后免疫球蛋白失去活性。检疫合格的母猪肉可以食用，但因其肉质粗糙，消费者可以通过正规渠道购买并留意标识以避免。不法商家的灰色产业链可能导致食品安全问题，消费者应选择正规店铺购买。
文杰：坚持自主创新，中国到2035年预计培育肉鸡新品种（系）30个以上
中国作为鸡肉消费大国，正致力于培育具有自主知识产权的肉鸡品种，以优化品种结构和保障产业安全。国家肉鸡产业技术体系首席科学家文杰在会议上分享了《肉鸡遗传改良计划及育种技术发展趋势》的报告，强调了种业振兴的国家战略需求，指出我国肉鸡育种存在的差距，并提出了全国肉鸡遗传改良计划（2021-2035），目标是培育新品种，提升自主品种市场占有率，并强调了关键技术如新表型测定、分子标记辅助育种等的发展趋势。
韩太鑫：我国蛋鸡行业发展趋势及模式创新思考
2021年中国农牧产业衍生品大会探讨了蛋鸡行业的发展趋势，包括市场规模、增长路径、消费差异、生产端变化（如新增产能、规模化养殖）、价格波动与盈利状况、环保与政策影响，以及创新模式如使用小麦代替玉米、鸡蛋期货套保和非笼养鸡蛋等。同时，会议还关注了鸡蛋产业的出口机会和未来市场战略，提出东南亚、中东、中亚和非洲等地可能是中国鸡蛋出口的潜力市场。
何新天：我国畜牧业发展回顾及展望
2021年中国农牧产业大会探讨了畜牧业的新形势和新发展，聚焦种业创新、良种繁育与推广、规模化养殖升级、饲料工业改革、畜产品加工提升、冷链物流、绿色发展、兽医体系效能以及信息化建设等议题。会议鼓励种业自主创新，加强种质资源保护，推进养殖业现代化与可持续发展。
陈焕春：“三创”精神指导养殖业转型升级，技术创新做好六大方面
中国工程院院士陈焕春在2021年禽业大会上强调了我国养殖业特别是生猪产业面临的严峻形势，包括效益低、安全问题和环境污染。他提出通过'三创'精神（创新、创造、创业）指导产业转型升级，涉及品种培育、疫病防控、营养饲料、废弃物利用、设施设备和食品加工等多个领域，以科技创新驱动养殖业迈向高技术发展，同时解决环保和食品安全问题。养殖业同仁被鼓励学习新技术，共同推动行业的可持续发展。
李奇峰：数字畜牧业大有可为
文章讲述了畜牧业数字化的重要性，介绍了当前存在的问题，如经验依赖、信息孤岛、硬件设施不足等。文章重点阐述了数字化在环境监测控制、饲养管理、疫病防控中的应用，以及未来智慧畜牧业的发展方向，包括全产业链信息感知、数据挖掘与分析、电子化业务办理等。李奇峰的观点强调了数字畜牧业在推动我国从畜牧大国向畜牧强国转变中的关键作用。
徐旭阳：湘猪出湘”跑出加速度
湖南省在面对非瘟和新冠疫情的双重考验下，通过精准防控和化危为机，实现了生猪产业的快速恢复，出栏量跃居全国第一。文章探讨了湖南如何通过政策支持、龙头企业带动以及优质湘猪提升工程，确保养殖者信心，推进产业升级，从养殖大省向生猪强省转型，目标是构建现代畜牧业高质量发展新格局。
姜润深：提升肉鸡福利水平要注重从遗传育种角度入手
安徽农业大学姜润深教授在2021年中国禽业大会上分享了关于鸡福利遗传的相关报告，强调了改善饲养环境和从遗传角度入手解决肉鸡福利问题的重要性。报告中探讨了抗病抗逆、行为性状和生理机能与遗传基因的关系，并指出通过遗传育种技术如抗病基因筛选和福利性状的分子基础解析，有望推动肉鸡福利水平的提升。
王宗礼：突出重点 精准发力 助推西藏高原特色畜牧业高质量发展
全国畜牧总站积极响应党中央部署，聚焦西藏特色资源保护、品种改良、政策支持、人才培养和科技帮扶，助力西藏畜牧业发展。通过强化保种、良种补贴、产业政策、资金投入以及干部交流，提升养殖水平，推动产业绿色转型，培养本土人才，提升技术水平，为西藏高原特色畜牧业高质量发展贡献力量。