江西生猪日评：大致稳定
江西地区生猪价格基本稳定，规模场外三元品种出栏价在38.4-39.0元/公斤。北方降雨导致生猪调运困难，本地供应受到影响，需求支撑不足，预计短期内猪价有下滑的可能。同时，7公斤外三元仔猪出栏价格为1840元/头，市场成交一般。
行情
猪肉价格同比上涨85.7% 猪价为什么又涨了？
近一个月来，猪肉价格持续上涨，7月份比去年同期上涨85.7%，供需紧张，供应恢复需时，但政府扩大生猪产能和进口增加有助于缓解未来供应压力。预计三季度后供应紧张局面将缓解，下半年猪肉市场供应总体有保障。
2021年1-8月全国草产品和牛羊肉贸易简报
2021年1-8月，中国草产品进口总量增长3%，苜蓿干草进口增加11%，燕麦草受贸易摩擦影响减少32%，颗粒进口增44%。进口价格方面，苜蓿干草上涨，燕麦草价格回升，颗粒平稳。美国、南非等国在苜蓿干草进口中占据主要份额，澳大利亚出口受限。草食畜产品进口增长，乳品进口势头强劲，牛羊肉进口增速放缓，价格上扬。
调研中国生猪养殖业： 且问拐点何时现
今年以来，受非洲猪瘟和产能扩张影响，生猪价格经历‘超级猪周期’的大起大落，导致上市猪企深度亏损，中小养殖户处境艰难。尽管近期价格有所回暖，但业内人士认为产能过剩问题依然存在，猪周期拐点尚未到来，预计需产能自然缩减和突发性情况才可能开启新一轮周期。企业纷纷采取措施如缓项目、降成本以应对低谷，国家也通过收储政策稳定市场预期。
人造肉黑科技到底还要多疯狂？
本文探讨了全球范围内对人造肉技术的快速发展，包括细胞农业技术（如Vow和IntegriCulture的实验）、空气作为原料的蛋白生产（如Air Protein）、脂肪提升人造肉口感的创新（Nourish Ingredients和Yali Bio）以及前沿的科研项目如人肉培育（Ouroboros Steak）。这些技术旨在解决传统肉类生产对环境的负面影响，同时满足人们对肉类替代品的口味和营养需求。尽管大部分产品仍处于研发阶段，但人造肉市场前景广阔，预示着未来食品行业的巨大变革。
五部门联合发布10月份生猪产品信息数据
本文档汇总了10月份农业农村部、发改委、商务部、海关总署和统计局联合发布的生猪产品信息数据，包括能繁母猪存栏变化、规模以上屠宰量、各类生猪价格、批发零售价格、进出口数据、猪粮比价以及养殖效益指标等，为了解我国生猪市场动态和产能调控提供参考。详情请查看原文链接：http://.moa.gov.cn/ztzl/szcpxx/jdsj/。
西藏首例克隆藏猪产下首批仔猪
西藏首例克隆藏猪成功产下仔猪，标志着育种技术的一大进步。藏猪，作为国家级保护的高原猪种，因其优质肉质和适应性受到关注。然而，繁殖性能差限制了其在现代养殖业中的应用。通过体细胞克隆技术，科研人员实现了藏猪的批量复制和地方猪种质资源的保护，有望解决良种缺乏问题，推动本地特色养殖业发展。克隆藏猪的成功案例展示了技术在提升养殖效率和保护地方品种上的潜力。
舌尖下的中国｜吃肉与关心地球可以兼得吗？
探讨吃肉与环保之间的关系，揭示工业化养殖对环境的负面影响，提倡回归传统放牧和再生型畜牧业，以改善动物福利、保护环境并实现可持续食物系统。通过减少肉类消费、支持本土再生畜牧和结合自然环境，杂食者也能成为关爱地球的行动者。
一夜“突袭”，10地猪价上涨，接下来又是一波大涨！
近期全国猪价出现显著变化，北方地区率先迎来上涨，多个地区猪价呈现涨跌交互局面。截至10月31日，全国生猪外三均价为17.17元/公斤。北方地区的猪价集体上涨，而南方地区的跌势有所减缓。随着市场恐慌情绪的消退，养猪户和规模猪场的拉涨态度强硬，短期内有望迎来一波大涨行情。本文分析了当前猪价变化的原因及未来走势，供读者参考。