猪肉到清朝时期才开始普及，在此之前人们都吃什么肉呢？
本文探讨了古代人们主要的肉食来源，如驯化“六兽”中的牛肉、羊肉和猪肉的等级划分，以及猪肉地位在清代的显著提升。特别提到《随园食单》中猪肉的广泛使用和经典菜肴如红烧肉、五花肉在烹饪中的地位。文章还揭示了饮食文化与社会地位的关联，以及猪肉在现代社会中的角色。
动态
“卖得越多、亏得越狠”！国资“杀入”养猪业，能否助力猪企脱困？
傲农生物控股股东傲农投资拟转让4398万股股份给国企，引发关注。上市猪企与国企合作旨在缓解资金压力，国企的稳定资金和政策支持有助于稳定市场、推动现代化养殖。然而，猪企仍需面对技术、市场等多方面改革，猪周期下行及高温暑期影响下，短期内猪肉价格可能继续承压，能繁母猪存栏量高位预示产能去化将持续。
我国生猪产业生物安全探讨
本文探讨了在非洲猪瘟及其他疫病的背景下，我国生猪产业如何通过强化生物安全措施、完善种质资源检测、实施全产业链防控策略来保障产业健康发展。从种质安全的源头控制，到猪场生产资源引入、繁养阶段的环境管理，以及物品输出阶段的严格消毒，文章强调了生物安全在各个环节中的重要性。同时，从业人员的生物安全意识和技术水平也是保障成功防控的关键。
到2025年末，广东省55%以上的规模养殖场将实施养殖减抗行动！
广东省农业农村厅发布《广东省兽用抗菌药使用减量化行动方案（2021-2025年）》，目标是到2025年末，55%以上的规模养殖场实施减抗行动，通过科学管理、预防为主、规范用药等‘养、防、规、慎、替’五大原则，降低兽用抗菌药使用量，确保动物产品兽药残留合格率，遏制动物源细菌耐药，推动养殖业绿色、生态发展。
经营依法应当检疫而未经检疫的动物，被罚款1.079万元！
2022年1月，阿图什市一农民因私自经营未经检疫的130只羊被查处，当事人因提供虚假检疫证明、未备案等违法行为，被罚款1.079万元。案件揭示了部分养殖户法律意识淡薄，未按规定进行动物检疫，这不仅危害养殖业和公共卫生安全，也可能触犯刑事责任。《动物防疫法》和相关司法解释强调了动物检疫的重要性，对违法行为有明确规定和刑事立案追诉标准。
锁定盈利！生猪后期走势如何？ | 外交部回应
这篇文章主要关注猪肉价格的上涨原因和市场走势，包括生产端的生猪价格波动、供需关系、政策调控以及农业领域的秋粮收获、大豆丰收等情况。同时提到了粮食安全的重要性，工业和信息化人才支持，以及医疗领域的基因检测和猴痘病毒研究。此外，还有生活小知识关于鸡蛋的储存方法。
预警！11月18日，调价后生猪、玉米、小麦挂牌限价，冰火两重天！
2022年11月18日，国内农产品市场呈现鲜明对比，猪价止跌上涨，生猪市场受腌制腊肉预期影响情绪升温，部分地区猪价走强；而小麦价格则跌势反扑，华北、河南等地企业降价，受国内外市场需求和物流改善影响；玉米价格走势分化，东北地区因供需紧张维持高位，华北黄淮地区因本地玉米质量高企而窄幅调价。市场分歧主要集中在供需变化和预期调整上，预计短期猪价易涨难跌，但猪肉消费和养殖出栏压力可能导致反弹有限，警惕潜在下跌风险。
警惕！今年最强寒潮今晚来袭！断崖式降温席卷30多省！超4000万头生猪或受影响！附猪场保暖措施→
11月底将发生今冬最强寒潮，影响我国中东部，新疆、甘肃、内蒙古等地首当其冲，随后寒潮东移南下，南方多地将迎来极端低温。文章详细介绍了寒潮对不同阶段猪只的影响以及猪场应采取的防冻保暖措施，包括保温、防冻水源、增强营养、减少冷应激、加固栏舍和储备饲料等，以保障猪只健康和猪场运营。
最低-48.6℃！罕见暴风雪袭击新疆阿勒泰，有牧民失联牛羊受灾，当地回应
新疆北疆地区遭遇罕见寒潮，阿勒泰地区富蕴县出现极端低温，最低气温达-48.6℃，造成风吹雪、降雪深度超1米的极端天气。极端天气导致牧区道路受阻、牲畜冻伤和人员被困，部分地区发布寒潮预警。牧民的转场工作受到影响，政府部门已采取措施寻找被困人员并统计灾情损失，同时出台救助政策以减少牧民的经济损失。
美国生猪销售持续低于一年前
Genesus的美国生猪销售报告显示销售量低于去年同期，主要原因是体重下降和提早出栏。饲料成本上升导致生产商提前出售，以获取现金流。尽管面临猪肉出口市场挑战，国内需求依然强劲。猪肉和火腿价格上升反映了供需关系，尤其是火腿需求的增加得益于禽流感影响和墨西哥市场的强劲需求。早期断奶仔猪价格开始上涨，预计未来几个月将继续走高。同时，欧盟母猪存栏量下降，将影响2023年欧洲的生猪供应。美国-加拿大屠宰商盈利压力大，中国生猪价格坚挺，市场分析认为母猪淘汰可能超出预期，进口可能增加。