2023年生猪产业与技术发展状况:产能持续增长,价格长时间低迷
2023年我国生猪行业面临产能过剩和价格低迷的困境,全球生产与贸易均有所调整。国内生猪出栏增长,但存栏量下降,导致市场供应过剩,价格下滑。美国猪肉供应充足,欧盟产量减少,中国继续保持猪肉进口大国地位。在技术领域,遗传改良、营养饲料、疾病防控和生产环境控制均有新进展,如基因组育种、替代抗性饲料、疫苗研发和环保养殖技术。同时,预制菜市场快速发展,加工技术智能化提升。展望2024年,产业发展面临挑战与机遇并存,政策建议将聚焦行业结构调整和可持续发展。