黑猪肉和白猪肉的区别
本文探讨了黑猪肉和白猪肉的区别，包括颜色、保水性、口感（黑猪肉醇厚甘甜，白猪肉清脆爽口）、脂肪含量、营养成分（黑猪含有更多不饱和脂肪酸和氨基酸，白猪富含蛋白质和维生素）。文章强调了黑猪的土生土长和天然饲养方式，以及两者在饲养周期、喂养方式和营养价值上的差异。
动态
我国首部现代设施农业建设规划发布：2025年建设完成60个立体多层生猪养殖场
6月15日，中国农业农村部发布了首个现代设施农业建设规划，旨在促进设施农业现代化。规划涵盖了生猪、家禽、肉牛、奶牛等养殖领域，提出建设高效集约的现代畜牧业，包括立体化养殖、智能化设施、节水清粪技术等。到2025年和2030年，目标是提升规模化养殖比例，增加产量，推动畜牧业生产效率和供应保障能力提升。规划的重点任务包括建设立体多层生猪养殖场等，并明确了各细分领域的建设目标和区域布局。
黑龙江一养猪场462头生猪热死 夜间突发停电导致近百万元损失
7月10日，黑龙江省哈尔滨市方正县大罗密镇一扶贫猪场因突发停电导致462头生猪热死，造成近百万元损失。事件警示农村养殖业对电力需求的依赖，强调供电系统的稳定性和抢修能力的重要性。相关部门需提供支持，保障电力供应并促进农村经济发展。
海南将水产种业纳入“南繁硅谷”建设 推动产业做大做强
在第二届全国水产南繁育种发展论坛上，海南宣布推进水产种业纳入国家南繁科研育种基地建设，以期打造‘南繁硅谷’。海南凭借优质的海洋资源和良好的气候条件发展水产苗种产业，石斑鱼、金鲳鱼等品种市场占有率高。论坛还提出南繁科技城将加强育种机构引进与园区建设，以及人才培育，以推动水产种业的未来发展。
梧州积极打造大湾区猪肉供应基地
梧州市烽明肉类加工物流配送项目提升产能，日均屠宰量达到800头以上，服务粤港澳大湾区市场。该项目在梧州市政府的支持下，通过党建引领、创新发展和市场考察，解决了初期运营问题，现在满负荷运转，有望成为大湾区的主要猪肉供应基地。
预警！9月18日猪价“涨满格”，小麦持续震荡，玉米迎来新变化！
9月18日，国内农产品市场行情分化。生猪价格强势上涨，逼近12元/斤，受供应紧张和养殖端惜售影响，预计未来2-3日猪价仍偏强。小麦价格维持高位震荡，受秋收影响关注度降低，小麦质量好和成本增加支撑市场，预计10月中旬后价格有望上涨但受政策性拍卖限制。新作玉米开秤价高开，但随着大量上市将逐步走低，陈粮玉米受新作玉米冲击，报价下跌。
重磅！《中国农业展望报告（2023-2032）》发布，预计2023年猪肉产量将达到5570万吨
2023中国农业展望大会发布的报告指出，未来十年我国农业将建设农业强国，粮食安全基础进一步巩固，粮食产量稳定增长，大豆和油料自给率提升，蔬菜、肉类和水果产量及消费量持续增加。报告强调了多元化食物供给体系的构建，科技进步对农业生产的支撑，以及国内外农产品市场和贸易的变化趋势。同时，报告预测了不同农产品产量、消费、贸易和价格的未来发展，并对可能出现的不确定性进行了分析。
猪价“枯木逢春”，南北“一片红”！1个坏消息！12月11日猪价
生猪市场近期出现上涨行情，受寒潮影响和腌腊需求提振，猪价逆势连涨。然而，1个坏消息是养殖端压栏待涨心态偏弱，猪企增量出栏及疫病压力限制了上涨空间。预计未来1-2日涨势收窄，市场转为弱稳，猪价将在震荡中偏强运行，上涨空间有限。
猪价“开挂”6天大涨7.8%，蛋价“跳水”大跌9.1%【今日行情】
12月15日，国内生猪市场猪价强势上涨，6天累计涨幅7.8%，而鸡蛋市场蛋价受寒潮影响大跌9.1%，产区报价逼近阶段性新低。鸡蛋市场因临近元旦假期，需求有望改善，但上涨空间有限。猪价上涨主要是情绪转强和供应减少导致，寒潮影响下出栏放缓，屠企采购需求增加，但预计未来1-2日可能出现弱稳调整，部分区域有冲高下跌风险。
2023年四川生猪出栏保持全国第一 “肉盘子”稳定有保障
国家统计局四川调查总队数据显示，2023年四川生猪出栏创历史新高，全国第一，但猪价却在消费旺季不旺，主要受供应充足、饮食结构变化和健康消费观念影响。预计2024年，尽管生猪存栏和能繁母猪存栏下降，但规模化养殖和防疫能力提升将保证供应，猪价短期内不会有大涨。