国家食品安全评估中心关于预防校园食源性疾病的食品安全提示
国家食品安全风险评估中心发布预警，我国校园食源性疾病高峰期在开学季9月，重点关注微生物性感染（如沙门氏菌、金葡萄球菌和诺如病毒）和有毒植物中毒。冷食类食品如三明治需防范污染，米饭和蛋炒饭注意防止蜡样芽胞杆菌中毒。强调个人卫生、食物储存与加工、有毒植物识别等预防措施，以保障学生食品安全。
动态
海南百亿级黑猪产业遭遇减产危机，如何恢复昔日元气？
本文讲述了海南黑猪产业在遭遇非洲猪瘟打击后销量大幅下滑的困境，以及产业恢复面临的挑战，包括成本增加、环保要求严格、育种难题和品牌影响力不足。文章中提到的个体如李刚和李桂生等养殖者表达了对恢复昔日元气的决心，同时海南罗牛山等企业也计划通过技术研发和品牌建设来拓展市场。
豆粕价格急速上涨，养殖业少吃“豆粕”行不行？豆粕“减量替代”进展如何？
9月起，受需求增加和市场乐观情绪推动，豆粕价格持续上涨，引发饲料企业提价。为保障国家粮食安全，养殖业推进豆粕减量替代，通过技术手段如低蛋白日粮和氨基酸替代，降低饲料蛋白水平，减少豆粕消耗，同时兼顾成本效益、生态环保。尽管面临减排认可度不足的挑战，行业正积极寻求解决方案，展望未来，有望进一步实现豆粕减量，减少对粮食资源的压力。
果然！猪价上涨“一日游”，北方行情“飘绿”！2月3日猪价
2月3日，国内猪价呈现波动下跌态势，受屠企调价和消费疲软影响，生猪均价跌至7元/斤，多地行情‘飘绿’，北方地区猪价止步上涨。市场消费掣肘、养殖端出栏压力大，短期猪价预计维持横盘震荡，价格波动偏弱，但由于亏损压力较大，下挫空间有限，多空博弈下市场继续承压。
农村俗语：“早不买猪肉，晚不买豆腐”，是啥意思？有什么讲究？
本文深入解析了农村流传的‘早不买猪肉，晚不买豆腐’的俗语背后的故事，揭示了过去人们根据生活经验和农业活动时间选择食物购买以保证食物新鲜度的方法。通过讲述猪的饲养方式和杀猪习俗，以及豆腐制作工艺与销售时间的关系，展示了时代变迁与农村生活的智慧。
机构：当前仍处于本轮大的猪周期的下行阶段
当前猪周期处于下行阶段，预期下半年生猪价格将上行，关键因素是市场增重情绪和消费好转。短期价格可能回调，但存在支撑，LH2311建议关注市场情绪变化和逢低做多。然而，后期市场如果消费端和增重情绪不如预期，供给端基数超预期，可能会影响价格上行势头。文章强调市场对趋势的认知不足，情绪主导下价格波动，需谨慎对待投资建议。
小猪为何要断尾？仔猪断尾究竟是对是错？
本文深入解析猪尾巴的多种生理与行为功能，探讨其在1-28日龄仔猪饲养中的关键作用，揭示剪尾工艺的弊端，并批判性反思西方集约化养猪模式。强调通过改善猪舍环境、营养管理和饲养流程来根治咬尾问题，倡导结合中国传统经验与现代科学，推动适合中国国情的可持续养猪技术发展。
农业农村部：加强渔政执法能力建设
该篇文章强调了在新时代背景下，加强渔政执法监管对于维护国家渔业权益、保障渔民安全、推进生态文明建设的重要性。具体措施包括强化执法力量、完善执法机制、提升信息化应用、畅通监督渠道等，旨在到2025年建立更健全的渔政执法体系，适应重大执法任务需求，规范执法行为，打击违法违规活动，并改善执法条件，提升执法手段。
达标的猪肉是什么样的？
本文探讨了猪肉在日常饮食中的重要性，特别是猪肉质量安全问题。提到了GB/T 9959.1-2019和GB/T 9959.2-2008标准对片猪肉和猪瘦肉的质量要求，包括颜色、脂肪状况、气味、解冻后的肉质特点以及微生物指标。同时，强调了在分割加工过程中剔除杂质和不良部位的重要性。这为消费者和养猪行业提供了食品安全和质量控制的依据。
机构解读：五一将至，猪肉价格能否开启涨价行情？
4月全国猪肉价格呈震荡偏弱态势，受生猪供应充足、终端消费淡季、屠宰企业压价等因素影响，白条价格下跌。随着五一假期临近，猪肉消费或将提振，但预计由于市场供应充足和冻品库存压力，白条价格上涨幅度有限。5月份猪肉价格可能维持窄幅震荡，受节日效应和天气影响，消费平淡将抑制价格提升。